ما هي المواد التي نجدها في فنجان من الشاي؟ كم من الكافيين يساهم؟

ما هي المواد التي نجدها في فنجان من الشاي؟ كم من الكافيين يساهم؟

الشاي ، بجميع أصنافه ، هو مشروب مشهور جداً وصل مباشرة من آسيا قبل بضعة قرون. ومنذ ذلك الحين ، أصبح مشروبًا تقليديًا في بعض البلدان الأوروبية ، وزاد استهلاكه بشكل مثير للدهشة في السنوات الأخيرة ، وذلك بفضل اختلاف الصفات والمواد التي يمكن أن نجدها في محتواه.

كثير هم القراء الذين سألونا عن المواد نجد داخل كوب الشاي، بغض النظر عما إذا كان الشاي الاخضر, الشاي الأسود, الشاي الاحمر أو الشاي الأبيض.

وهذا على الرغم من أننا قبل بضعة أسابيع تعاملنا مع موضوع آخر مهم ومهم مرتبط به كم من كوب الشاي يمكن أن تؤخذ في اليوم الواحدهذه المرة سنتعامل مع المواد وجدنا في كوب من الشاي.

المواد التي نجدها في كوب من الشاي

• كاتشين: يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، وبمعنى ما ، هي أكثر قوة 20 مرة أكثر من تلك الموجودة في فيتامين C. يجب أن نشير في هذا الوقت أن أكثر من نصف المحتوى الكلي الموجود في الشاي هو غاليس إيبيغالوكاتشين (EGCG).
• حمض الطنطاليك: وهو الفلافونويد ، من بين أمور أخرى ، يعطي المذاق المر وميزة رائحة الشاي. بالإضافة إلى الخصائص المواد المضادة للاكسدة، ويعرض الفضائل قابض.
• كافيين: كما نعلم ، هو منبه خفيف نجد أيضا في الشاي. ومع ذلك ، فإن كمية أقل من ما لاحظناه في القهوة: كوب 200 مل. يحتوي على معدل حوالي 40 ملغ. من الكافيين.
• Rubigenina: وهو فلافونويد آخر ، وهو شيء أكثر اكتمالا من التانين ، الذي يتم إنشاؤه عندما يتم تعتيم أوراق الشاي والتخمير.
• الفلافين صبغ أصفر: وهي تنتج أيضا خلال تخمر أوراق الشاي.

ما هو مقدار الكافيين الذي يقدمه لك فنجان من الشاي؟

هناك سؤال شائع جداً يواجهه الكثير من الناس في الوقت الذي يشربون فيه كوبًا من الشاي ، وهو مقدار ما يساهمون به من الكافيين ، خاصة إذا كانوا يستبدلون القهوة بالشاي ، خاصة إذا كانت لديهم بعض الحساسية تجاه هذه المادة المثيرة ، أو إذا لم يعجبهم ذلك.

والحقيقة هي أننا نجد الكافيين بشكل طبيعي في أوراق الشجركاميليا سينينسيس، مصنع الشاي الشعبي ، الذي يتم جمع أوراقه بالضبط من أجل إعداد وإعداد هذا المشروب الرائع بأصنافه المختلفة (الأبيض والأخضر والأحمر والأسود). في هذه الحالة ، يجب أن نميز بين تنوع الشاي الذي سوف نستهلكه ، لأن محتواه من الكافيين سيتغير قليلاً.

لذلك ، في حين الشاي الأسود هو مجموعة متنوعة من الشاي الذي يجلب المزيد من الكافيين(على وجه التحديد كوب من الشاي الأسود يحتوي على ما بين 25 إلى 100 ملغ من الكافيين) ، كوب من الشاي الأخضر يجلب الكثير أقل(بين 10 إلى 15 ملغ من الكافيين). إذا قارناها بكمية الكافيين التي يمكن أن تساهم بفنجان من القهوة (بين 60 و 120 ملغم) ، نلاحظ أن الشاي الأسود يساهم حتى بمبلغ أقل ، على الرغم من كونه التنوع الذي يحتوي في النهاية على المزيد من المحتوى في الكافيين.

كيف تعمل هذه المواد في أجسامنا

يجب أن نضع في اعتبارنا أنه اعتمادا على الصفات المختلفة التي تحتويها كل مادة ، من الواضح أن آثارها على كائننا ستكون مختلفة جدا.

يمكننا إعطاء مثال مع المواد التي لها تأثير مضاد للأكسدة ، كما هو الحال مع catechins أو tannins ، على سبيل المثال لا الحصر بضعة أمثلة بسيطة. هذه ، من بين جوانب أخرى مثيرة للاهتمام ، قادرة على الحد من العمل السلبي للجذور الحرة ، بحيث تساعدنا في الحد من مخاطر معاناة السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لا تقلل فقط من تأثير الجذور الحرة ، ولكنها تعمل على إبطاء شيخوخة الخلايا.

من ناحية أخرى ، يعمل الكافيين كمحفز طبيعي لنظامنا العصبي. بهذه الطريقة ، عندما يكون لدينا فنجان من الشاي أو القهوة يساعد على تقليل التعب والإجهاد من خلال العمل كمثير ، وتحسين التركيز واليقظة.

ما هي الموانع الرئيسية التي تمنع تناول كوب من الشاي؟

لا يمكننا إنهاء هذا المقال دون الاهتمام أولاً بشيء أساسي جوهري: ما هي موانع الاستعمال التي قد تمنعنا من الاستمتاع بفنجان من الشاي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه على الرغم من فوائده ، لن ينصح باستهلاكنا:

• لا ينصح استخدامه في الأطفال:بسبب محتواه من الكافيين ، لا ينصح باستخدامه في الأطفال الصغار ، حتى في الجرعات الصغيرة. من المستحسن استبدال الشاي بالحقن الطبيعية التي من الواضح أن محتواها من الكافيين أو العين لاغية ، كما هو الحال في حالة البابونج.
• الحمل والرضاعة:على الرغم من أن الشاي يعتبر مشروبًا آمنًا ، ينصح العديد من الخبراء بتجنب تناول الشاي الأخضر لأن مواده - والآثار الجانبية - يمكن أن تنتقل إلى الجنين أثناء الحمل ، مما يؤدي إلى حدوث آثار سلبية على جهازه العصبي ما زال قيد التطوير. لهذا السبب ، لا ينصح استهلاكه خلال الرضاعة.
• تدخل مع بعض الأدوية:من المعروف أن الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر ، يمكن أن يتداخل مع عمل الأدوية مثل سيبوترامين. لذلك ، فمن المستحسن قبل التشاور مع الطبيب في حال كنت ترغب في شرب الشاي وكنت أيضا اتباع بعض العلاج الطبي.