ماذا نأكل خلال الخريف؟ شهر أكتوبر

عندما يبدأ الخريف ، يتغير الطقس ، والأيام أقصر ، والشمس تتضاءل ويبدو أن البرد يريد الظهور. ولذلك ، فإن أطعمة الخريف ستكون غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ويجب أن تزودنا بالطاقة التي نحتاج إليها لتجنب الإصابة بنزلات البرد وتجنب الأمراض الأكثر شيوعًا في هذا الوقت من العام.

تناول طعام أكتوبر مع لحوم اللعبة والفواكه الموسمية والأسماك والخضروات التي تكثر في المتاجر في هذا الوقت. إذا كنت لا تعرف ما تأكله خلال شهر أكتوبر ، فإليك بعض الأمثلة.

الفطر على الطاولة

ال عش الغراب الأطعمة الموسمية التي تسير بشكل جيد مع تنوع الأطباق. وعلى الرغم من ندرتها ، إلا أن الفطر يجمع في شهر أكتوبر / تشرين الأول مع اللحوم والحساء والكريمات ويصاحب الأطباق حتى يكون أكثر اكتمالاً.

يحتوي الفطر على 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، ويحتوي على فيتامينات B و D ، مثل B2 و B3. بين المعادن ، فهي مصدر للبوتاسيوم والفوسفور.

العنب ، في أكتوبر

بين ثمار موسم أكتوبر ، تجدر الإشارة إلى عنب. بمجرد الانتهاء من الحصاد ، يصل العنب على الطاولات على شكل نبيذ وفاكهة ، حتى نتمكن من أخذها بطرق مختلفة ، وسوف توفر لنا فوائد للكائن الحي.

العنب مضاد للأكسدة، لذلك فهو يقدم عملية تجديد على الجلد. كما أنه يحمي القلب ويخفض الكوليسترول السيئ. يعتبر العنب الأسود أفضل نوعًا ما من كمية حمض الفوليك والبوتاسيوم الذي يكون عادة أعلى من أنواع العنب الأخرى.

وهناك فاكهة موسمية أخرى هي التفاح ، الذي يحمي أيضا خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، في حين أن الكمثرى ، التي نجدها في أصناف مختلفة ، وفقا لنوعها ، تحتوي أساسا على البوتاسيوم والفيتامينات من المجموعة باء.

سمك الماكريل أو التونة

ال السمك الأزرق هم الأطعمة المفضلة الأخرى لهذا الوقت من العام. السردين والماكريل والتونة هي أمثلة على هذه الأسماك تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي هي مفيدة للقلب وأيضا انخفاض نسبة الكولسترول السيئ.

هذه الأسماك يمكن أن تؤكل يوميا ، في الواقع ، يمكننا أن نأكل السمك أربع مرات في الأسبوع ، مع مساهمة كبيرة من النوع الأزرق.

الفواكه المجففة: البندق

ال البندق و جوز هم الأطعمة أكتوبر. فقط خذ حفنة صغيرة من هذه المكسرات يوميا لتغذية أنفسنا بشكل جيد وتكون قادرة على استبدال هذه الأطعمة مع غيرها الكثير من خلال توفير نفس الكمية من المواد الغذائية.

تعطينا البندق الطاقة والحيوية ، ونأتي ، وما نحتاجه للتعامل مع شهور الأمطار والبرد. كما أشرنا ، فهي مكملات حيوية خاصة ، حيث يتم أخذها إلى الجبل عندما يتعين علينا القيام برحلة طويلة. من بين المعادن والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور تبرز.

البندق ، جزء كبير منه يمكن العثور عليه في جنوب كاتالونيا ، هو أيضا مضاد للأكسدة ، ويحمي خلايا الدم الحمراء ويمنع الأمراض التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

براعم بروكسل

ال براعم بروكسل إنه ليس عادة طعامًا مفضلًا للأطفال الصغار ، ولكن عليك تحديد كمية العناصر الغذائية التي يقدمونها للجسم. أنها توفر فيتامين ج ، بيتا كاروتين والفيتامينات من المجموعة ب بالإضافة إلى البوتاسيوم والفوسفور واليود.

وبالنسبة لأخصائيي الحميات ، فهم مثاليون لأن لديهم ألياف غير قابلة للذوبان ، وهي جيدة لتحسين العبور المعوي. وبفضل فيتامين (ج) فهو مضاد للأكسدة ، فهو يشكل الكولاجين بشكل طبيعي ، في حين يحسن المغنيسيوم من المناعة.

لعبة الحيوانات ، الأرنب

في أكتوبر لحوم الصيد يتم استهلاكها في العديد من المناسبات ، خاصة في المناسبات الخاصة. إن لحم الأرانب ، الأحمر ، غني بالحديد ، الفوسفور والفيتامينات من المجموعة بوينصح به الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

على الرغم من أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، يجب علينا أن نأخذ عناية خاصة بها محتوى البيورين عالية، لأن لحوم اللعبة تميل إلى الحصول عليها ، وهذا لا ينصح به لأولئك الذين يعانون من فرط حمض يوريك الدم أو النقرس ، لأنها يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الدم. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعفصل الخريف

أكتوبر الأكثر أمطارا في السعودية منذ 33 عاما (شهر اكتوبر 2020)