لماذا يجب تجنب شرب المشروبات الساخنة: خطر سرطان المريء

من المحتمل جدا أنه حدث لك في وقت آخر: أنت متشوق جدا للحصول على كوب الشاي أو فنجان القهوة الساخن الذي بدلا من الانتظار لك ، من اللحظة التي تخدمها أنت تختار أن تأخذ رشفة ... مع سوء حظ حرق شفتيك والصراخ للرياح الأربعة.

أو ، قد يكون كذلك ، أنك تفضل المشروبات الساخنة والأطعمة وأنك تستمتع بتناولها في درجات حرارة عالية.

بطريقة أو بأخرى ، كان هناك دائما شكوك حول مخاطر شرب المشروبات الساخنة جدا، وكذلك تناول الأطعمة في درجات حرارة عالية، دون الانتظار على حد سواء لتبرد قليلا.

وهذا هو ، كما كان يُشتبه في كل شيء من وجهة نظر طبية ، أن المشكلة ليست فقط حقيقة حرق أو عدم اللسان أو الفم. الخطر ، كما عرفنا مؤخرا ، أكثر خطورة.

منذ بعض الوقت ، كلفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) 23 عالما بتحليل العواقب المحتملة لاستهلاك المشروبات الساخنة (ماتي ، الشاي ، القهوة ...).

للقيام بذلك ، قاموا بتحليل ، على سبيل المثال ، الدراسات العلمية التي أجريت سابقا في دول مثل الصين وإيران وتركيا وأمريكا الجنوبية. في البلدان الشرقية المذكورة ، من الشائع جدا شرب الشاي في درجات حرارة عالية. بينما في أمريكا الجنوبية ، كما تعلمون بالتأكيد ، المشروب الساخن بامتياز هو ميت. نفس الشيء سيحدث أيضا مع القهوة.

بعد هذا التحليل ، استنتج فريق الخبراء ذلك شرب أي مشروب ساخن -عن 70 درجة مئوية- يزيد من خطر الاصابة بسرطان المريء، التي يزيد خطرها بدقة وفقًا لدرجة حرارة الشراب ، بحيث تكون درجة الحرارة أعلى ، تكون المخاطرة أكبر بنفس القدر.

وفقا للعلماء ، "تظهر النتائج أن شرب المشروبات الساخنة جدا ربما تسبب السرطان في المريء." ما هو أكثر من ذلك لن تأتي المشكلة من نوع الشراب نفسه ولكن من درجة الحرارة التي تصل إليها، ودرجة الحرارة التي يتم فيها تناول هذا الشراب في نهاية المطاف.

يمكننا أن نضع بهذا المعنى كمثال يحتذى بصحة جيدة كما هو الحال بالنسبة للشاي أو الزبادى ، والمشروبات الفعلية مع خصائص مضادة للأكسدة التي من شأنها أن تساعد على تقليل خطر المعاناة من أنواع معينة من السرطان عندما يتم استهلاكها بانتظام. عندما تكون درجة الحرارة التي تؤخذ بها عالية جدا (فوق 70 درجة مئوية) ، فإن هذه الفائدة ستقل إلى خطر أن تصبح "مشروبًا خطيرًا".

نفس الشيء سيحدث مع مشروبات صحية أخرى ، كما هو الحال في حالة القهوة.

لماذا المشروبات الساخنة تسبب سرطان المريء

عندما نشرب مشروب ساخن جدا الحرارة تنتج تهيج في المريء. عندما يتم استهلاك هذه المشروبات على أساس منتظم ودائما في درجات حرارة عالية ، فإن هذا تهيج يصبح التهاب مزمن في نسيج المريءالذي يسبب انتشارًا خلويًا لإصلاحه.

هذا هو انتشار الخلايا التي من شأنها أن تسبب زيادة خطر الطفرات المسببة للسرطان ، ومعها خطر أعلى من سرطان المريء.

ما هو المريء؟

ال المريء انها جزء من الجهاز الهضمي يتصل البلعوم مع المعدة، وهذا يتكون من نوع من أنبوب عضلي بطول 25 سم. المواد الغذائية والمشروبات التي نستهلكها تمر عبر هذا الأنبوب ، وتحديدا من البلعوم إلى المعدة.

عادة ما يكون صعبًا ومقاومًا بنفس الطريقة مثل أي عضو آخر. وينقسم عادة إلى ثلاثة أقسام متميزة: عنق الرحم (في الجزء العلوي) ، الصدر (في الوسط) والبطن (في الأسفل).

ما هو سرطان المريء؟ هل هو خطير؟

ال سرطان المريءالمعروف ايضا طبيا سرطان المريء وهو نوع نادر من السرطان ، والذي عادة ما يحدث خاصة عند الرجال فوق سن الخمسين.

هناك نوعان رئيسيان من سرطان المريء: سرطان غدي وسرطان الخلايا الحرشفية. يرتبط هذا السرطان الأخير باستهلاك الكحول المنتظم و / أو المفرط والتدخين. ومع ذلك ، فالأدرينوكارسينوما هو الأكثر شيوعًا ، والذي يحدث غالبًا بعد متلازمة باريت أو مرض ارتجاع الحمض (والذي بدوره قد يتحول إلى متلازمة باريت).

وعادة ما تكون أعراضه التالية: قلس (حركة عودة الطعام عبر المريء) ، ألم في الصدر ، صعوبة في ابتلاع السوائل أو المواد الصلبة ، حموضة المعدة ، قيء الدم وفقدان الوزن بدون تفسير.

هو عادة نوع من السرطان مع سوء التشخيص، عادة لأنه عادة لا يتم تشخيصها أو التعرف عليها في المراحل المبكرة. والسبب هو أنه عندما تظهر بعض الأعراض الأولى (مثل عدم القدرة على البلع بشكل جيد) ، فقد يصل الورم بالفعل إلى 3 سنتيمترات.

مشروبات ساخنة تسبب السرطان.. هل تعرف لماذا؟ (سبتمبر 2019)