بذور رائعة ومغذية: لماذا يجب علينا تضمينها في النظام الغذائي
يبدو أننا نواجه طفرة في رعاية الجسم والعقل ، والتمرين البدني وبدور الغذاء. المزيد والمزيد من الناس يقررون تحمل المسؤولية عن حياتهم ويتحملون مسؤولية ليس فقط العيش بل أيضا الاعتناء بأنفسهم.
لقد استمرنا في استهلاك المزيد من الأغذية النباتية ونشعر بالقلق من أن ما نأكله في أجسامنا سيساعدنا على الشعور بتحسن داخليًا وخارجيًا.
بالنسبة لبعض الوقت ، من المعتاد الآن الذهاب للاستمتاع بتناول طبق في مطعم ، والعثور على أطباق غنية جدًا ، بالإضافة إلى دمج البذور ، التي تبدو صغيرة جدًا ولكنها كبيرة جدًا في فوائدها.
هل تعرف حقا ما هي البذور؟
والبذور هي أجنة نباتية صغيرة تغطيها طبقة تحميها. فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تحمي الحمض النووي للنبات. ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، الجزء الداخلي من البذور المعروفة باسم السويداء يخزن المكونات المغذية للإنتاج التالي للنبات.
ما هي الفوائد التي يمكن أن تجلبها إلى الأشخاص الذين يأخذونها؟
صغيرة جدا ولكن كبيرة جدا بدورها تنقل وتولد الحياة لمن يبتلعها. من خلال نقعها ، نجعل إنزيماتها تعمل على تنشيط وتحسين هضمها ونوعيتها الغذائية. من الملائم في بعض الحالات إذا كانت صغيرة جدًا ، ومن الأفضل سحقها ، وأنها ستبقى كمسحوق يمكن أن نستمر في إضافته إلى وجباتنا ، مما يجعلها تمتص حقًا ولا يتم القضاء عليها بسرعة ، مما يمنعها من العودة بالكامل.
من بين الأطعمة النباتية التي يمكن تناولها في حياتنا اليومية ، ما وراء الفواكه والخضروات هي البذور ، والتي يمكن أن تشمل البندق والبقوليات والبذور الصالحة للأكل لبعض النباتات. المجففة ، بذور عباد الشمس المضافة إلى الزبادي يمكن أن تكون مساهمة جيدة في وجبة الإفطار حتى وجبة خفيفة.
هل تعرف قيمتها الغذائية ومساهمتها الغذائية؟
أنها توفر الدهون غير المشبعة والبروتينات. على سبيل المثال ، البقوليات لديها طاقة و بروتينات ساتية بدون دهون ، كربوهيدرات معقدة وألياف. بالإضافة إلى ذلك ، ليكون مساهمة في الفيتامينات والمعادن.
توفر البذور معظم الأحماض الأمينية التي نحتاجها على الرغم من أنه من الملائم إكمالها من أجل الوصول إلى مساهمات كبيرة. مثل الأحماض الأمينية الكبريتية والميثيونين والسيستين ، التي لا تكاد تكون موجودة في المكسرات والبقوليات ، ولكن في الحبوب ، من الملائم مزج كلتا المجموعتين من الأغذية لتحقيق البروتين الكامل.
البذور عادة ما تكون غنية بالكربوهيدرات والألياف مثل الحبوب والبقوليات. هناك بذور غنية بالدهون مثل الكاكاو والمكسرات التي توفر كميات كبيرة من الطاقة.
الدهون في المكسرات والبذور غير مشبعة في الغالب ، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 و 6. ليس لدينا ما يدعو للقلق حول بذور الكاكاو لأنه على الرغم من أن الأحماض الدهنية الثباتية هي الغالبة والمشبعة ، فإن الكوليسترول لن يزيد. ولا يمكننا أن ننسى مساهمتها في الفيتامينات والمعادن.
ربما هناك بذور لا نعرفها حتى الآن ، لذلك نترك لك قائمة بالأشياء التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي مثل: الشيا ، الكينوا ، الكتان ، الخشخاش وبذور السمسم. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالبذور
