لن يكون لدى Yogurts تاريخ انتهاء صلاحية
ال التسميات الغذائية أنها مفيدة للغاية لتزويد المستهلكين بمعلومات مفيدة لمعرفة خصائصها كما هو مطلوب من قبل اللوائح: المكونات ، والمساهمة الغذائية ، وتاريخ انتهاء الصلاحية والاستهلاك المفضل وتاريخ التعبئة والتغليف ، من بين أمور أخرى.
وبهذا المعنى ، فإن وضع العلامات على المنتج يعتمد تحديدًا على الطعام المعني ، خاصة إذا واجهنا طعامًا مغلفًا وقبل طعام غير معبأ.
فيما يتعلق الزبادي وإلى تاريخ الصلاحيةمن المؤكد أنه في لحظات كثيرة قد استهلكت زباديًا طويلاً بعد نفاد صلاحيته ، كونه بالضبط في ظروف مثالية للاستهلاك.
ألزم القانون الساري منذ عام 2003 صانعي الزبادي بتحديد تاريخ انتهاء لا يتجاوز 28 يومًا من تاريخ إعداده ، بحيث لا يُنصح باستهلاكهم بعد هذا التاريخ.
وضعت الحكومة الإسبانية حدا لهذا الهراء ، خاصة بعد أن تم تسجيله في بلدنا أنهم كانوا يرمون مجموعة كبيرة من منتجات الألبان (خاصة الزبادي) ، في حالة ممتازة للاستهلاك ولكن انتهت بالفعل.
بعد التغييرات التنظيمية التي قام بها مجلس الوزراء في 8 مارس (2014 ، المنشورة بموجب المرسوم الملكي 271/2014) ، تم إلغاء القانون السابق الساري منذ عام 2003 ، من الآن يمكن لمصنعي الزبادي تحديد تاريخ الاستهلاك التفضيلي الذي يرونه مناسبًا، ليس إلزاميًا لتضمين تاريخ انتهاء الصلاحية.
وبالتأكيد سوف تسأل نفسك: ما المقصود بتاريخ الاستهلاك التفضيلي؟ بسيط جداً: هو التاريخ الذي تحدده الشركة المصنعة للاستهلاك الموصى به ، حيث لا يفقد المنتج خصائصه الحسية (النكهة ، الملمس ، الرائحة ...). بعد هذا التاريخ ، من الممكن أن تفقد بعض خصائصها ، ولكن المنتج سيكون مناسبًا أيضًا للاستهلاك.
ما هو استخدام تاريخ انتهاء الصلاحية في الطعام؟ ولماذا هو مفيد جدا؟
عندما يكون للطعام تاريخ انتهاء الصلاحية على ملصقه ، فإنه يعني أنه طعام طازج قابل للتلف أو أحد الأطعمة التي تعرض بعض المخاطر الميكروبيولوجية. إنه يعامل ، بالتالي ، بقياس للنظافة الغذائية التي تشير إلينا من أي لحظة - التاريخ - هو غير ملائم لاستهلاكه.
وفي حالة الزبادي الخاصة ، حتى عام 2014 ، طبع وصفها تاريخ انتهاء الصلاحية ، بحيث كان الحد الأقصى لها 28 يومًا بعد وقت التصنيع. ومع ذلك ، بعد التغيير التشريعي ، فإن المصنعين هم الذين يمكنهم أن يقرروا بحرية ما إذا كان ينبغي أن يشير اليوجورتس إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، أو تاريخ استهلاك مفضل ، بالإضافة إلى المدة الخاصة بهم.
وبهذه الطريقة ، من المعتاد اليوم العثور على الزبادي الذي يحدد تصنيفه "تاريخ استهلاك مفضل" بدلاً من "تاريخ انتهاء الصلاحية" ، ويمكننا أيضًا تمييزها تحت اسم "الاستهلاك يفضل قبل ..." .
وما هو المقوم تاريخ الاستخدام التفضيلي؟ يتكون أساسا من تاريخ يشير إلى المستهلك الوقت الموصى به - للاستهلاك الأمثل للمنتج دون فقدان خصائصه الغذائية أو الحسية (أي ، نكهة ، نسيج ، رائحة ...).
صور من Istockphoto. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام
