الموز الأخضر المقلي: كيفية صنع الموز أو المزيج المقلي
على الرغم من أنه من الشائع جدًا في أسبانيا تطويره موز مقلي عندما تنضج جيدا ، في العديد من دول أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي مثل كولومبيا والإكوادور وجمهورية الدومينيكان ونيكاراغوا وبنما وفنزويلا وكوبا أو بورتوريكو ، فهي تحظى بشعبية هائلة patacón أو tostón.
يتكون من طعام لذيذ ولذيذ مصنوع من قطع من الموز الجوز بالارض الخضراء ، المقلية في الزيت الساخن. في الواقع ، من الضروري والمهم أن يكون الموز أخضر ، لأننا إذا اخترنا الموز المقلي الناضج فإن النتيجة لن تكون هي نفسها.
ومع ذلك ، نحن نواجه مع طبق لذيذ ومغذية جدا مصنوع مع موز، مثالية لمرافقة أي الطبق الرئيسي الآخر. هل تجرؤ على تحضيره؟ اكتشاف المكونات التي تحتاج إليها والخطوات لجعلها بسهولة في المنزل.
كيفية جعل موز الجنة المقلية الخضراء (tostones أو patacones)
المكونات
- 4 أو 5 من الموز الأخضر
- ملح
- زيت القلي
إعداد الموز الأخضر المقلية
- أولا وقبل كل شيء دعونا المضي قدما لخفض الموز. للقيام بذلك ، قطع الطرفين ، ثم قطعها إلى أجزاء صغيرة.
- فصل وإزالة قشرة الموز.
- نضع الزيت في المقلاة ونضعه على النار. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف قطع الموز واقليها قليلًا.
- ثم أخرجها من المقلاة واحتفظ بها.
- سحق الموز لا يزال ساخنا. يمكنك استخدام pataconera أو إذا لم يكن لديك الجزء السفلي من الزجاج. تطبيقهم بعناية لتجنب تمزيقهم.
- إضافة الملح على شرائح الموز حسب الذوق. احتياطي.
- العودة إلى تسخين الزيت على نار عالية وعندما تكون ساخنة مرة أخرى إضافة شرائح الموز سحق. اقليهم حتى يصبح لونهما بنيا ذهبيا ، وتركهما على النار لمدة 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب.
- لإنهاء ، وضع المناديل ماصة في الطبق والحرص على عدم حرق ، وإزالة patacones من النفط.
بعض النصائح المفيدة لجعل أفضل patacones أو toscones
على الرغم من أنه طبق بسيط على ما يبدو ، إلا أنه من أجل تحقيق نتيجة جيدة ، من الضروري أخذ بعض النصائح الأساسية المهمة بعين الاعتبار. خذ ملاحظة:
- يُنصح بأن يكون الموز أخضر. إذا كان لديك الموز لكنها ليست خضراء ، يمكنك استخدام الموز التي بدأت في الصفراء قليلاً. والسبب هو أنه إذا كنت تستخدم الموز الناضج ، فعند سحقه سوف يمزق.
- عندما تقوم بسحق الموز الأخضر يجب عليك أن تفعل ذلك بحرص ، لأنه على الرغم من كونه أخضر ، إلا أنه يميل إلى أن يكون أصعب من تلك الناضجة ، حيث أنها ساخنة وتميل إلى أن تكون أضعف.
نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة الرائعة. آه! وتذكر أنه طبق متعدد الاستخدامات للغاية ، والذي يمكن استخدامه لمصاحبة أطباق اللحوم أو الخضار.
