وصفات النوغة الخالية من السكر: لعيد الميلاد لذيذ
إذا كان هناك حلوى عيد الميلاد النموذجية التي تتميز ، إلى جانب المأكولات اللذيذة ، بأنها واحدة من أكثر المهرجانات التقليدية والمحببة ، فهي تكاد تكون بلا شك turrones. وعلى الرغم من أنه من الممكن اليوم أن نجد في السوبر ماركت تشكيلة واسعة من النكهات من جميع النكهات والألوان والألوان ، فلا شك في أن الكلاسيكيات بامتياز ستبقى دائماً غير راغبة.
ولكن هل تعرف حقا ما هو النوغة؟ وهي تتكون أساسًا من عجينة حلوة أو معكرونة ، يتم الحصول عليها من طهي العسل (أو السكريات الأخرى) التي يتم دمج المكونات الأساسية الأخرى ، مثل اللوز المقشر واللوز المحمص. من الممكن أيضًا إضافة بياض البيض من أجل الاستحلاب وبالتالي الحصول على نسيج أفضل.
هذا ، قد نقول ، النوغة التقليدية والكلاسيكية والأصلية. ومن بين أكثر الخيارات الكلاسيكية ، يبرز اثنان: النوجا الرائعة من جيجونا والتورون اللذيذ المقرمش من اليكانتي.
كما أخبرناك ، اليوم من الطبيعي أن نجد أنفسنا في السوبر ماركت مع مجموعة متنوعة من النوجا. هذه فرصة ممتازة لأولئك الذين لا يريدون أن يجعلوها في المنزل. وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو لا يرغبون في استهلاك النوغة بكميات كبيرة من السكر ، نظرا لأنه من الممكن أيضا العثور علينا مع نوجة بدون سكر.
لكن ماذا لو أردنا أن نجعلهم في المنزل؟ وبالمثل ، من الممكن التمتع ممتازة المنزل الذي أدلى turrones دون إضافة السكروبذلك تصبح خيارًا مغذيًا لذيذًا لأولئك الذين لا يرغبون في استهلاك المزيد من السكر أكثر مما يمكنهم فعلاً من توفير بعض المكونات المستخدمة في إعداده.
هل تجرؤ على إعدادهم معنا؟ نقترح عليك 3 رائعة نوجا محلية الصنع بدون سكر.
Jijona Nougat بدون سكر
ال نوجات من جيجونا هو النوغة الأكثر تقليدية وتقليدية بامتياز. المكون الرئيسي هو اللوز ، ويتم ذلك عن طريق خلط اللوز المحمص مع العسل وأبيض البياض ، ثم يتم طهيها حتى يتم تحقيق نسيج أكثر تجانسًا. كما هو معروف شعبيا باسم نوجة ناعمة.
المكونات:
- 300 غرام من اللوز المطحون
- 250 غرام من سكر جوز الهند
- قشر أو كشط الليمون
- 1 ملعقة طعام من مسحوق القرفة
إعداد Jijona nougat بدون سكر:
- أولا وقبل كل شيء دعونا نخب اللوز. لهذا ، ضع ورقة الخبز في صينية الخبز واخبزيها في درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق. مرة واحدة المحمص ، والسماح لهم بالبرودة قليلا.
- في هذه الأثناء ، يمكننا سحق سكر جوز الهند لجعله أرق. لهذا يمكننا وضعه في جرة الخلاط أو في الكسارة. تخفق جيدا أو سحق حتى تحصل على سكر جوز الهند الناعم.
- مرة واحدة لدينا السكر جوز الهند سحق نضيف رائحة الليمون ومسحوق القرفة. إعادة سحق مرة أخرى.
- الآن ضع كل المكونات في كوب من محضرة الطعام أو الخلاط وقم بخفقها جيدا حتى تبدأ اللوز بإطلاق الزيت.
- عندما تكون العجينة جاهزة ، ضعها في قالب. ضعي على ورق الخبز ثم وزنك الذي يساعد العجين على أخذ شكل النوجا.
- اتركه يستريح لمدة 10 ساعات.
- بعد هذا الوقت يمكنك الاستمتاع بها.
اليكانتي نوغات بدون سكر
ال اليكانتي نوغات وهو آخر من تلك الحلويات عادة عيد الميلاد ، والتي يمكن أن نجد أيضا كل عيد الميلاد في العديد من المنازل في بلادنا. تقليديا ، تتكون من نوجة مصنوعة من اللوز المشوي واللوز الكامل ، ويضاف إليها العسل ويتم وضعه عن طريق وضع رقاقة على كل من أعلى وأسفل.
المكونات:
- 650 جم. من اللوز المشوي والكامل
- 2 بياض بيض
- 1 حزمة من الويفر
- 400 جم من الفركتوز
- 5 قطرات من اليانسون
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
وضع اليكانتي نوغات بدون سكر:
- في مقلاة إعداد شراب. لهذا ، ضع 3 ملاعق كبيرة من الماء والفركتوز ، حتى تحصل على نقطة الكرة الصلبة (وهذا هو ، اتساق تماما). إزالة من النار والاحتياطي.
- نضع بياض البيض في وعاء أو وعاء ونضرب جيداً حتى يتساقط الثلج.
- يضاف اللوز المحمص ، بياض البيض إلى الثلج ، الشراب واليانسون في وعاء كبير.
- تعمل بشكل جيد مع مساعدة من ملعقة حتى يتم الانضمام بشكل جيد جميع العجين أو المعكرونة.
- ضع ورقة الخبز في صينية فرن ، ضعي الرقاقات في الأسفل وأرجع العجينة إلى الصينية.
- على نحو سلس ووضع رقاقة أخرى في الأعلى.
- لإنهاء ، وضعت على لوح خشبي مع بعض الوزن. كتاب مثل هذا لبضعة أيام.
- بعد هذا الوقت جاهز ، يمكنك استهلاكه والاستمتاع به.
