3 وصفات باردة للربيع
في الربيع هو الوقت المثالي لنقول وداعا للطبخ والأطباق الساخنة في فصل الشتاء. الربيع هو وقت رائع للابتكار في المطبخ ورهان على الأطباق الباردة.
فيما يلي ثلاث مقترحات مثالية لهذا الموسم. يمكنك إعدادهم حتى لو كان لديك ضيوف في المنزل لأنهم أكثر الأطباق اللذيذة والأصالة ، وهي مفاجأة رائعة.
3 أطباق باردة لربيع
فطيرة الأرز الأبيض مع المايونيز والتونا
المكونات لمدة 6 أشخاص
- ½ كيلو من الأرز الأبيض
- 1 علبة من التونة الطبيعية بالكيلو
- 3 طماطم
- أوراق عطرية من الخس
- 1 بيضة صلبة
- ماء
- ملح
- مايونيز
خطوة خطوة بخطوة
- ضع الماء على النار ، وعندما يكسر ليغلي ، أضيف الأرز. ينضج حوالي عشر دقائق وإزالة.
- في وعاء كبير من السلطة ، يخلط الأرز مع ملعقتين من المايونيز وقطرات التونة إلى قطع ، مما يحفظ قليلاً للزينة. يتم تحريكه بملعقة خشبية بحيث يتم خلط كل شيء جيدًا.
- في flanera مزيج الأرز والتونة والمايونيز في ذلك ، الضغط قليلاً حتى لا يوجد ثقب. يحصل في الثلاجة ما لا يقل عن 1 ساعة.
- عندما تذهب لخدمته ، مرر بسكين مدور على طول حواف flanera وصب في طبق دائري. نضع بعض المايونيز فوق فطيرة الأرز ونزين الطبق مع الخس ، الطماطم المقطعة ، التونا والبيض المسلوق. هو خدم.
سلطة الهليون مع جراد البحر والفطر وصلصة دافئة
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 300 غرام من الفطر
- 12 النرويج جراد البحر
- 12 غرامة الهليون
- 4 شرائح الأنشوجة
- 1 عصير الليمون
- 60 غرام من الزبدة
- ملح
- فلفل
خطوة خطوة بخطوة
- الهليون مقشر من الصفار إلى الأسفل ويقطع كل نفس الارتفاع.
- يوضع المزيج بالملح في وعاء ويُطهى عليه ، وعند الغليان ، يوضع الهليون فيه بحيث يكون كل صفار البيض على نفس الجانب. تركوا لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
- إزالة ، وفي نفس الماء ، طهي جراد البحر حتى يكسر ليغلي ، حوالي 2 دقيقة.
- في مزيج من المونة مع الزنجبيل ، وعصير الليمون 1 والملح والفلفل حتى تحصل على نوع من المرهم. عندما يتم ذلك ، يتم وضعه في طنجرة لتسخينه.
- مرة واحدة ذابت ، وضع الفطر ، وغسلها سابقا بالماء البارد واندفاعة من الليمون. سوتيه لمدة 5 دقائق.
- قدم الماء مع الصلصة حيث تم طهي الفطر.
الخرشوف في الخل
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 12 الخرشوف المتوسطة
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
- 9 ملاعق طعام من الزيت
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- l الليمون كله
- ½ الليمون في العصير
- ماء
- ملح
خطوة خطوة بخطوة
- تتم إزالة الخرشوف من الساق والأوراق الصلبة الخارجية. تُقطّع إلى نصفين بالطول ، تُمسك بالليمون وتُقطع وتُوضع بالماء البارد مع عصير الليمون.
- في مقلاة أضف الكثير من الماء مع الملح ، وعندما يغلي ، يتم طرح الخرشوف.
- عندما ينفجر الغليان مرة أخرى ، تخفض الحرارة حتى تستمر في الطهي ببطء وتغطى الخزان بغطاء. يتم تركها حتى تصبح طرية ، حوالي 25 دقيقة.
- يستنزفون مرة واحدة طهيها ، الضغط عليها طفيفة. يتم وضعها.
- يصنع الصلصال في وعاء ، ويحل الملح أولاً بالخل ثم يضيف الزيت. يتم ضربه جيدا ومع ملعقة يتم رش الخرشوف.
- ثم رشها مع البقدونس وتقديمها.
ما رأيك في هذه الأطباق الباردة للربيع؟ هل تحبينهم؟ هل لديك بعض الوصفات التي تريد إخبارنا بها لهذا الموسم؟ المواضيعربيع
