كاكاو وكريم البندق: كيفية جعله في المنزل مع هذه الوصفات
ال كريم الكاكاو إنه خيار رائع ولذيذ للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة خاصة بالنسبة للعاطفة كاكاو. نعم ، طالما يتم استهلاكه باعتدال ولا يتجاوز ذلك مطلقًا. في الواقع ، يصبح حلًا للوجبات الخفيفة الأصغر ، بحيث أنه من السهل جدًا في الوقت الحاضر العثور على كريمات الكاكاو في معظم محلات السوبر ماركت. على الرغم من أنه لا يوجد شك في أن الخيار الأفضل هو اختيار الكاكاو وكريم البندق لنكهته ورائحته.
وما هي العلامات التجارية الأكثر شعبية في هذا الصدد؟ من دون أدنى شك ، تبرز اثنتان متميزتان: التقليدية نوتيلا(تحظى بشعبية كبيرة في إسبانيا لأنها أنتجت لسنوات عديدة في بلدنا) ، و نوتيلا.
ومع ذلك ، فإن غالبية كريمات الكاكاو التي نجدها اليوم في السوق تعاني من بعض المشاكل ، خاصةً تلك المغذية. في كثير من الحالات ، نصف المنتج هو السكرلذلك من الشائع وجود حاوية تحتوي على 400 جرام فقط من المنتج لتوفير 230 جرامًا من السكر!
بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلبيات من هذا النوع من المنتجات ليست فقط محتواها من السكر العالي ، ولكن أيضا الدهون المستخدمة في تحضيرها ، حيث أنها عادة ما تحتوي إما على الدهون غير المشبعة أو كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، والتي تفضل تراكم كل من الكوليسترول والدهون الثلاثية في شرايين لدينا وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
لذلك ، فإن التوصية أكثر من واضحة: لا تسيء استخدام هذا النوع من كريمات الكاكاو التجاريةأو لتجنب استهلاكه عندما نلاحظ أن محتوى السكر والدهون مرتفع للغاية ، وقبل كل شيء ، في وضعه استخدمنا الدهون التي لا نوصي بها بشدة (على سبيل المثال ، يمكن أن تكون حالة زيت النخيل). ومن هنا أهمية قراءة علامات المنتجات الغذائية التي نشتريها دائماً.
الأفضل؟ دون أي شك ، وضع منطقتنا الكاكاو محلية الصنع وكريم البندقلأننا لن نعرف فقط ما هي المكونات التي استخدمناها في تحضيرها ، ولكننا سنحرص على ألا نكتفي إلا بالكاكاو الأكثر صحة وأكثر تغذية. هل تجرؤ على القيام بذلك؟ إنه أبسط مما تظن.
وصفة من كريم الكاكاو والبندق
ال وصفة لكريم البندق والكاكاو ما نقترحه أدناه هو خيار بسيط ولكن أكثر صحة لتعلم كيفية تحضير كريم الكاكاو الخاص بك. ومع ذلك ، إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا في القسم التالي ، يمكنك العثور على وصفة مصممة خصيصًا لك.
المكونات:
- 50 غرام من مسحوق الكاكاو
- 100 غرام من البندق المحمص
- 45 غرام من السكر
- 50 غرام من زيت عباد الشمس غير المكرر
- 100 مل من الحليب كامل الدسم (يمكن استبداله بالحليب الخالي من الدسم)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
تحضير الكاكاو وكريم البندق:
- ضع البندق المحمص في المروحية أو في معالج الطعام أو في كأس الخلاط. اطحن جيدا حتى تتحول القطع الصغيرة المتبقية إلى مسحوق.
- إضافة زيت عباد الشمس والسكر ومسحوق الكاكاو والحليب ومستخلص الفانيليا.
- عد للتغلب على كل شيء بشكل جيد حتى ترى أن جميع المكونات قد تم دمجها بشكل مثالي. يمكنك مواصلة الضرب حتى يصبح كريم منتظم والحفاظ على الملمس الذي تريده.
- الآن ، لإنهاء ، وضع كريم الكاكاو والبندق في وعاء زجاجي مختوم واحتفظ في الثلاجة لمدة 1 أو 2 ساعة ، قبل استهلاكها. بهذه الطريقة ستحصل على نسيجك ليتحسن.
وصفة من كريم الكاكاو والبندق النباتي
منذ الوصفة السابقة استخدمنا الحليب من أصل حيواني ، فمن الممكن أيضا استبداله بخيارات نباتية بحيث يمكن للنباتيين النباتيين والنباتيين التمتع بنكهة هذا الكريم الرائع. لذلك ، دعونا نذهب ودعونا نتعلم أيضا كيفية صنع كريم الكاكاو والبندق النباتي.
المكونات:
- 50 غراما من مسحوق الكاكاو
- 100 غرام من البندق المحمص
- 50 غرام من السكر البني
- 50 غرام من زيت جوز الهند (يمكن استبداله بزيت عباد الشمس غير المكرر)
- 100 مل من مشروب الخضروات (يمكنك استخدام واحدة تحب أكثر: حليب الصويا ، حليب الشوفان ، حليب اللوز ...)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
إعداد:
- نضع البندق المحمص في وعاء الخلاط ونطحن جيدا حتى يتحول إلى مسحوق البندق.
- في هذه الأثناء ، من الضروري أن نذوب زيت جوز الهند في حالة ترسيخه. للقيام بذلك ، قم بتسخينه قليلاً في حمام الماء حتى يصبح سائلاً.
- ثم ، بمجرد أن يتم طحن البندق ، أضيفي زيت جوز الهند المذاب ، والسكر البني ، ومسحوق الكاكاو ، وشراب الخضروات المفضل لديك ومستخلص الفانيليا.
- تغلب على كل شيء مرة أخرى حتى يتم دمج المكونات.
- لإنهاء ، ضع الكريم في جرة زجاجية مع مانع تسرب الهواء ودعه يخزن في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
كما رأينا ، صنع كريم البندق والكاكاو الخاص بنا بسيط للغاية وسهل.بالإضافة إلى ذلك ، فمن المؤكد أنها اقتصادية إذا أخذنا في الاعتبار أننا استخدمنا مكونات طبيعية وصحية.
