كيفية صنع حساء عصيدة من دقيق الذرة
من المحتمل جدا ، في مرحلة ما ، لقد سمعت بالفعل عن عصيدة من دقيق الذرة. كما تعلمون بالتأكيد ، فإن عصيدة من دقيق الذرة إنه طعام قديم جدا ، مصنوع من دقيق الذرة. ومع ذلك ، اليوم يمكن أن نجد في السوق مع أنواع أخرى من عصيدة من دقيق الذرة ، مثل واحدة مصنوعة من دقيق الجاودار. العديد من خبراء التغذية يعتبرونه حبوبًا ، بشكل أكثر تحديدًا ، كنوع من puche أو gacha.
تم العثور على أصلها في شمال إيطاليا ، حيث كان يعتبر الطبق الرئيسي بامتياز من الجحافل الرومانية. في الواقع ، أعد اليونانيون بالفعل نوعا من الحساء من دقيق الشعير ، الذي كان يعرف في ذلك الوقت باسم pullmentum (والذي أصبح يعرف لاحقا باسم pullenta).
في السوق ، يمكننا حاليًا العثور على 3 أنواع من عصيدة polenta الأساسية ، والتي يمكن من خلالها إعداد أو تحضير الوصفة الأساسية: فهي تبرز بشكل خاص عصيدة من دقيق الذرة الصفراء لأنه هو الأكثر شيوعًا وشائعًا (وهو المصنوع من دقيق الذرة الأصفر). يمكننا أيضا أن أذكر عصيدة بيضاء (وهو مصنوع من دقيق الكستناء) و عصيدة من عصور الظلام (وهو مصنوع من دقيق الحنطة السوداء).
هناك وصفة أساسية مفيدة بشكل خاص ل جعل عصيدة من دقيق الذرة. في الحقيقة ، يصبح الطبق بسيطًا للغاية وصنعه. هذه المرة سنشرح كيفية صنع حساء عصيدة من دقيق الذرة لذيذ.
المكونات اللازمة لصنع حساء عصيدة من دقيق الذرة:
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
- 1 الكراث
- 1 جزرة
- 3 كوسة
- 4 أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- صلصة الصويا
خطوات لجعل حساء عصيدة من دقيق الذرة:
- أولا غسل جميع الخضار بشكل جيد. الآن قطع الكراث إلى شرائح. قطع الكوسة والجزر إلى مكعبات صغيرة.
- نضع في قدر 4 أكواب من الماء ونطهو الخضار فيها ، على نار معتدلة.
- في مقلاة إضافة زيت الذرة ونخب دقيق الذرة ل polenta. ثم تضاف إلى الحساء وتترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- بعد هذا الوقت اطفاء الحريق.
- عند تقديم التوابل مع صلصة الصويا.
الصور | Alpha / stu_spivack
