زيت الكتان أو زيت الكتان: فوائد للكولسترول ، غنية بأوميغا 3

ما هو زيت بذور الكتان؟

بذر الكتان ، والمعروف أيضا باسم الكتان ، هو نبات يخص عائلة Linnaceae ، المعروف علميا مع اسمLinum usitatissimum. يتم استخراج النفط الغنية بالأحماض الدهنية الصحية من البذور. على وجه التحديد ، يحتوي على حوالي 55 ٪ من النفط في شكل أوميغا 3. وبالتالي ، يصبح من أفضل المصادر النباتية للأحماض الدهنية الصحية.

وحيث أنه يتم الحصول عليه من بذور هذا النبات الرائع ، فمن المعتاد أيضًا أن نجده في السوق تحت أشكال زيت بذر الكتان ، أو ببساطة كزيت بذرة الكتان. في أي حال ، من المستحسن دائما اختيار زيت الكتان الذي تم الحصول عليه من خلال عملية الاستخراج عن طريق الضغط البارد.

لماذا؟ بشكل أساسي لأن الاستخلاص البارد لأي نوع من الزيت (ليس فقط في حالة زيت بذر الكتان ، ولكن أيضًا في حالة زيت الزيتون) ، يضمن ويضمن احتفاظ الزيت بكافة محتوياته الغذائية ، بالإضافة إلى جميع خصائصه. والفوائد.

فوائد لا تصدق من زيت بذور الكتان

والحقيقة هي أن الفوائد والممتلكات التي يقدمها الاستهلاك المنتظم لزيت بذرة متنوعة للغاية. هنا نكتشف الأكثر إثارة للاهتمام (ومعروف):

يقلل من الكوليسترول والدهون الثلاثية:زيت بذور الكتان يساعد انخفاض مستوى الكوليسترول، كونها غنية في أوميغا 3 والألياف. هذا يساعد ، على سبيل المثال ، على خفض مستويات كل من الكولسترول السيئ (LDL) والكولسترول الكلي. وتشير التقديرات إلى أن بذور الكتان تحتوي على 40 في المائة من النفط ، منها 55 في المائة غنية بالأوميغا 3. بالنسبة إلى دهون الأوميغا 3 هذه ، فإنها تحتوي على نسبة كبيرة (بين 45 و 60٪) من حمض ألفا لينولينيك ، وهو ما يمكننا رؤيته في المستقبل غير البعيد ، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول. LDL بنسبة 18 ٪ وارتفاع نسبة الكوليسترول بنسبة 9 ٪.
يحسن الدورة الدموية ويمنع ارتفاع ضغط الدم:كما تساعد صفاته المضادة للكولسترول بشكل إيجابي في تحسين الدورة الدموية ، مما يمنع تكوين الجلطات في الشرايين. وقد ثبت أن زيت بذور الكتان يساعد أيضا عندما يتعلق الأمر بخفض ضغط الدم المرتفع.
مفيد ضد الإمساك:نحن نواجه بزيت غني بالألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، في تركيبه نميز سلسلة من المواد المخاطية مع قدرة ملين وتأثير ، مما يعني أنه عندما تصل إلى المعدة شكل نوعا من هلام لزج قادر على زيادة حجم البراز. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز التمعج ، والذي يترجم إلى الإغاثة للإمساك.
خفض نسبة السكر في الدم:كما أن له تأثير هبوط السكر ، مما يعني أنه يساعد على تقليل مستويات الجلوكوز (السكر) في الدم. هذه النوعية ندين بالضبط إلى محتواها في الصمغ ، القادر على تقليل امتصاص الأمعاء للكربوهيدرات التي نحصل عليها من خلال الطعام.
علاج الألم:وقد أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن الأوميغا 3 يمكن أن تساعد بشكل إيجابي في علاج وتخفيف الألم في حالة الألم الروماتزمي ، والمطبات والالتواء ، وذلك بفضل الصفات المضادة للالتهابات.

يمكن تناوله من خلال مكملات أو كبسولات معدة خصيصًا ، وعلى الرغم من أن استخدامه غير مناسب للقلي ، فيمكن تناوله مع السلطات.

القيمة الغذائية لزيت بذرة الكتان

في ما يتعلق بالقيم الغذائية المختلفة الموجودة في زيت بذور الكتان ، نلاحظ:

72 ٪ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: بين 45 ٪ و 65 ٪ من أوميغا 3 وبين 13 إلى 20 ٪ أوميغا 6.
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة بنسبة 18٪.
9٪ من الأحماض المشبعة.

كيف تأخذ زيت بذور الكتان وكم الكمية في اليوم؟

إذا كنت ترغب في استهلاك زيت بذر الكتان بانتظام وكل يوم ، ينصح بتناول نصف ملعقة طعام من زيت بذور الكتان يومياً. إنها أفضل طريقة لضمان الجرعة اليومية الموصى بها من أوميغا 3 في اليوم ، والتي توجد في 1.6 غرام للرجال و 1.1 غرام للنساء.

موانع زيت بذر الكتان أو الكتان

على الرغم من أننا يمكن أن نقول أن زيت الكتان هو زيت آمن ، فإن استهلاكه في الجرعات الموصى بها لا يعني أو يؤثر على أي نوع من التأثير الثانوي على الصحة ، فإنه ليس من المستحسن أن تستهلكه في الظروف التالية: