كيفية جعل زبدة الفول السوداني صحية (وصفة زبدة الفول السوداني)
لا يوجد شيء أكثر شعبية وعالمية من زبدة الفول السوداني. هو ، في الواقع وتقريباً في جميع الاحتمالات ، واحدة من أكثر الأطعمة شهرة والأكثر شعبية في المطبخ الأمريكي ، والتي ربما أصبحت معروفة جيداً بمظهرها الرائع في المسلسل التلفزيوني والأفلام ، عندما لاحظنا بطل الرواية عن طريق إعداد زبدة الفول السوداني وجيلي ساندويتش (عادة مربى التوت).
مثال جيد هو فرانك أندروود ، بطل الرواية الأمريكيةبيت من ورقالذي يعد بالفعل في الموسم الخامس ، والذي يعد شطيرة من زبدة الفول السوداني ومربى التوت في واحدة من تلك الأرق من الأرق في البيت الأبيض ، ويجري بالفعل رئيس الولايات المتحدة.
في الواقع ، في هذا البلد أصبح هذا الطعام الشعبي السمة المميزة للهوية الحقيقية ، المعروف باسمساندويتش الفول السوداني وجيلي، فقط مع المذهب PB & J.
يجب العثور على أصل هذا الكريم أو الزبدة في نهاية القرن التاسع عشر ، عندما قام جون هارفي كيلوج (نعم ، وهو نفس مؤسس مصنع حبوب الإفطار الأمريكي الشهير) بتسجيل براءة اختراع طريقة لإعداد المعكرونة المغذية. مع أنها تغذي المرضى المحتجزين في مركز The Battle Creek Sanitarium.
ومع ذلك ، يجب علينا الانتظار حتى عام 1901 ، في ذلك الوقت المجلةمجلة بوسطن الطبخ المدرسة نصح الجمع بين زبدة الفول السوداني والمربى لأول مرة. وهكذا ، فشيئًا فشيئًا ، بدأت تصبح شائعة جدًا حتى أصبحت في نهاية المطاف مؤسسة طهوية أصيلة.
ما هو زبدة الفول السوداني؟
كما يوحي اسمها ، نواة الفول السوداني هو غذاء لذيذ ومغذي مصنوع من الفول السوداني المحمص المطحون. لهذا الخليط يضاف عادة السكر والملح من أجل تعزيز نكهة كريم.
كما يمكنك أن تتخيل ، وكما رأينا بالفعل ، فهي زبدة أو دهنية دهنية إلى حد ما ، حيث أن استهلاكها لا يكون كالمعتاد ، لأن أكثرها شيوعًا هو استخدامه من خلال نشره أو تلوين الخبز المحمص والخبز والخبز. الكوكيز.
صدق أو لا تصدق ، هل تعلم أنه كريم مغذي بشكل هائل؟ إنه خيار لذيذ بشكل طبيعي لتزويد الجسم بكميات مثيرة من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى البروتينات والدهون. على سبيل المثال ، بين الفيتامينات ، يبرز وجود الفيتامينات من B المعقدة (B1 ، B2 ، B5 ، B9 و B12) ، A ، C ، D و K. من بين المعادن ، نجد الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، الحديد والكالسيوم والزنك واليود.
ومع ذلك، إنه غذاء حراري جدا منذ 100 غرام من زبدة الفول السوداني توفر حوالي 620 سعرة حرارية. من هذا المبلغ ، نصفها تقريباً في دهون صحية. في نفس الوقت أن البروتينات التي نجدها في هذا الطعام ذات نوعية جيدة. وما هو أفضل من ذلك: لا تحتوي على الكوليسترول.
لكن لدينا مشكلة: معظم زبدة الفول السوداني التي نجدها في السوبر ماركت عادة ما تكون مصنوعة من الدهون غير الصحيةوالكثير من السكر والملح الزائد والإضافات. لذلك ، في هذه الحالات ، يصبح الطعام الصحي على ما يبدو مضخة دهنية حقيقية ذات قوة حرارية هائلة ، لأنها عادة غنية جدًا الأحماض الدهنية بلا.
لذلك ، فإن التوصية واضحة: تحضير أنفسنا زبدة الفول السوداني لدينا، أكثر صحة وصحة من تلك الموجودة في السوبر ماركت. هل تجرؤ على تحضيرها؟
وصفة زبدة الفول السوداني
الوصفة التي نقترحها أدناه هي خيار صحي لتعلم كيفية تحضير زبدة الفول السوداني الخاصة بنا. للقيام بذلك ، عمليا القضاء تماما على الفول السوداني المقلي ، ونحن نستخدم الفول السوداني المحمص فقط.
والنتيجة هي زبدة الفول السوداني مع نكهة أكثر كثافة والأصلي. وقبل كل شيء ، أكثر صحة.
المكونات:
- 500 غرام من الفول السوداني المحمص (بدون جلد وبدون ملح)
- ملح ناعم
إعداد زبدة الفول السوداني:
- تمرير الفول السوداني من خلال المروحية أو الخلاط. من المهم أن تستمر في الضرب لمدة دقيقتين أو 3 دقائق ، حتى يكتسب الكريم ملمسًا سميكًا وخشبيًا. يمكنك أيضا الفوز لفترة أقل ، أو حتى تحصل على الاتساق الذي يعجبك أكثر ..
- ثم يضاف الملح الناعم حسب الذوق.
- لإنهاء ، احتياطي في حاويات محكمة الإغلاق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حجزه في الثلاجة.
إذا كنت تريد أيضا أن تعطيه لمسة مقرمشة ، يمكنك قطع القليل من الفول السوداني وإضافتها إلى الكريمة السابقة.
القيام به! ما كان من السهل التحضير؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاستمتاع بها من خلال مرافقة شريحة الخبز مع قليل من زبدة الفول السوداني والمربى. المواضيعنباتي صرف وصفات
