الأطعمة الغنية بالحديد
ال حديد إنه معدني ضروري لجسمنا في نظام غذائي متوازن لأنه مسؤول عن بعض الوظائف الهامة للغاية.
من بين أهم الوظائف ، فإنه يساعد على استعادة الترسبات التي نجدها في خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي تشكل جزءا من الهيموغلوبين. كما أنها مسؤولة عن تكوين بروتينات العضلات والعظام ، مما يساعد على نقل الأكسجين في الجسم من أجل توليد الطاقة.
ومن ثم ، هناك علاقة تماما بين فقر الدم ونقص الحديد، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض في القدرات البدنية والفكرية وانخفاض في مقاومة الالتهابات.
لذلك، الحديد ضروري للأداء البدني والعقلي الجيد، أهمية خاصة عند النساء الشابات والحوامل.
مع الأخذ بعين الاعتبار أن الحديد ضروري لجسمنا ، فمن الضروري اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على استهلاك الأطعمة الطبيعية والصحية من أصل نباتي وخضر.
لمساعدتك في كل يوم على الحصول على المساهمة الحديد التي يحتاجها جسمك ، فإننا نلخص الإسهامات الرئيسية الأطعمة الغنية بالحديد.
الأطعمة الغنية بالحديد
- الغذاء من أصل حيواني: الكبد والأبقار واللحوم الحمراء (خاصة لحم العجل ولحم الخنزير) والبيض.
- الأطعمة النباتيةالخضراوات الخضراء (مثل البروكلي والملفوف أو الخرشوف) والبقوليات (مثل العدس والحمص والفاصوليا أو البازلاء).
- الحبوب الكاملة: كالحبوب الكاملة من القمح والشعير والشوفان أو الأرز.
- فواكه جافة: المكسرات واللوز والبندق تبرز.
- مأكولات بحرية: الحبار والجمبري والمحار وبلح البحر تبرز (نعم ، كن حذرا مع تشخيص ارتفاع حمض اليوريك).
- الأطعمة الأخرى مثل الشوكولاته.
مع الأخذ بعين الاعتبار أن الأطعمة النباتية تعتبر أصعب إلى حد ما في استيعابها من قبل الكائن الحي فيما يتعلق بالحديد ، فمن الأفضل استهلاكها مع الأطعمة الغنية بفيتامين جالتي تسهل وتساعد على امتصاص الحديد.
إذا كنت مهتمًا بهذه المقالة ، نوصيك بمتابعة القراءة في ملاحظتنا حول كيفية القيام بذلك ترتفع وتزيد من الحديد.
صورة | Oyvind Solstad تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
