Torrijas de vino tinto: وصفة مثالية لفصل الشتاء
لا شك أنه كلما بدأ البرودة ، تنخفض درجات الحرارة وتبدأ أحوال الطقس السيئة في الظهور ، ونريد إعداد الحلويات منزلية الصنع في الخريف والشتاء ، وإغراق المنزل بالعطور والروائح اللذيذة. رائع. هذا هو الحال torrijas، الحلوى التي هي نموذجية في الصوم الكبير والأسبوع المقدس في بلادنا ، هي أيضا حلوى ممتازة لأمسيات الخريف والشتاء ، وخيار رائع لقضاء العطلات. هم ، باختصار ، التقليدية الحليب والعسل نخب.
هل تعلم أنها معروفة أيضا بأسماء المحمص أو torrejas وهذا بالفعل في القرن الرابع عشر نجد وصفة في كتاب وصفات Taillevent (بعنوان لو فياندر) التي تتكون من طبق مغموس في صفار البيض قبل تمريره في المقلاة ورشها بالسكر؟
ولكن هناك أيضًا وصفة لذيذة أخرى لأيام الصوم الكبير والعصر ، والتي تبرز أيضًا لكونها خيارًا تقليديًا وشعبيًا مثل torrijas de leche. هم النبيذ الاحمر torrijas، طبق شائع جدا في المنازل الاسبانية قبل بضعة عقود ، يتمتع بها الصغار في أمسيات الشتاء الباردة. وهذا هو ، في الواقع ، أننا نواجه الحلوى التي يمكن للأطفال التمتع بها أيضا ، لأن الكحول الموجود في النبيذ يتبخر بالكامل عمليًا أثناء عملية تحضير التسريب.
هل تجرؤ على إعداد بعض أنواع torrijas مثل التقليدية ولكن تختلف في المنزل؟ وهي مثالية تمامًا للاستمتاع في المساء في الخريف والشتاء ، على سبيل المثال أثناء تناول وجبة خفيفة ، وبالتالي تصبح حلوى مغذية كاللذيذة.
كيفية جعل torrijas النبيذ الاحمر
ليس هناك شك في أن تيارات النبيذ الأحمر تبرز لكونها وصفة تقليدية كما هي شعبية ، والتي كانت الجدات تستخدمها لأحفادهن في أمسيات الشتاء الباردة. هل تريد أن تتعلم كيفية تحضيرها؟ خذ علما سيستغرق الأمر 15 دقيقة فقط لإعدادها و 15 دقيقة أخرى لطهيها.
المكونات التي تحتاجها:
- 1 رغيف الخبز شيء صعب
- 1 كوب من النبيذ الاحمر
- 1 كوب من الماء
- 60 غرام من السكر
- 4 بيضات
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- سكر
- مسحوق القرفة
إعداد torrijas مع النبيذ الاحمر:
بادئ ذي بدء ، يجب علينا تبخر الكحول الموجود في النبيذ الأحمر ودمجه مع السكر للحصول على حقنة حلوة لذيذة. للقيام بذلك ، ضع السكر والماء والنبيذ الأحمر في قدر وتسخين النار حتى يبدأ في الغليان ، وتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. بعد هذا الوقت ضع جانبا النار والسماح للتسريب النبيذ بارد قليلا.
قطع شرائح الخبز وترك كل شريحة سمكها حوالي 1 سم. ضعها شيئًا فشيئًا في النافورة. ثم صب على حقنة من النبيذ الاحمر ، تاركا شرائح الخبز المنقوع جيدا.
ضع زيت الزيتون البكر في مقلاة.
في وعاء ، تغلب على كل البيض جيدًا. الآن مرر شرائح الخبز المنقوع في النبيذ للبيض الطازج. تُقلى كل شريحة في زيت الزيتون الساخن ، على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
إزالة كل شريحة من الخبز من المقلاة وتركها على المناشف الورقية لتصفية النفط قليلا.
في وعاء يخلط بعض السكر مع بودرة القرفة وقبل أن يصبح الخبز المحمص الفرنسي أكثر مع هذا المزيج. READY! للاستمتاع
المواضيعوصفات عيد الميلاد النبيذ
