polvorones نباتي. وصفة عيد الميلاد
لا شك أنه إذا فكرنا في الحلويات أو الحلويات النموذجية المميزة لعيد الميلاد ، polvorones تصبح واحدة من الاكثر شعبية. كما هو الحال مع mazapanes، هذا اللذيذ الحلو المصنوع من اللوز المطحون والسكر ، الذين يحبون تماثيلهم كثيرا خلال هذا الوقت الرائع من السنة.
إنه منتج نموذجي لعشبة الكريسماس ، التي تبرز قبل كل شيء لكونها تحظى بشعبية هائلة في إسبانيا ، حيث أنها معروفة كل عام في الأندلس (في إستيبا وفوندون) ، في قشتالة ليون (تورديسياس) وفي نافارا. (Pitillas). 
كما تعلمون بالتأكيد ، و polvorón هو نوع من كعكة صغيرة الحجم ، مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر، التي يتم خبزها في الفرن عادة في درجة حرارة عالية ، والتي لها خصوصية التخلص من الغبار عندما نعضها.
ومع ذلك ، على الرغم من أنها مصنوعة تقليديا مع شحم الخنزير ، يمنع هذا المكون الشخص الذي هو نباتي أو ببساطة لا تستهلك الأطعمة ذات الأصل الحيواني من تناولها خلال عيد الميلاد.
إذا كانت هذه هي حالتك ، فنحن نقترح عليك وصفة نباتية مثالية لإعداد الخاص بك polvorones محلية الصنع بدون أي مكونات تأتي من الحيوانات. سوف تفاجئك النتيجة على الأرجح. هل تجرؤ على إعدادهم معنا؟ 
وصفة نباتية من polvorones عيد الميلاد
المكونات:
- 550 غرام من الدقيق المحمص
- 250 غرام من السكر
- 75 غرام من النبيذ الأبيض
- 70 غرام براندي جاف
- 200 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ليمون
- 60 غرام من عصير البرتقال
- 2 ملاعق صغيرة من جوهر الليمون
- سكر الزجاج
كيفية جعل polvorones نباتي:
- نخب الدقيق في مقلاة:دعونا أولا نخبز الدقيق. للقيام بذلك ، عليك فقط وضعها في مقلاة واتركها تسخن لبضع دقائق ، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية. حتى تلاحظ أنها محمصة بالكامل. ثم اتركها تبرد ، ثم قم بتخزينها في وعاء زجاجي.
- نخب الدقيق في الفرن:يمكنك أيضا اختيار خبز التوست الدقيق في الفرن. للقيام بذلك ، عليك فقط وضع الدقيق على صينية خبز ونشره جيدًا. تضاف الصينية في الفرن وتسخن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية. إزالته من وقت لآخر ، بهذه الطريقة سوف تفقد الرطوبة. عند إخراج اللون من الفرن ، اتركه باردًا وبمجرد أن يمر البرد عبر منخل.
- الحصول على قشرة الليمون ووضعها في مقلاة على النار مع زيت الزيتون. يحمص الزيت قليلا ولكن دون أن تترك القشرة تحترق.
- في وعاء كبير ضع السكر وعصير البرتقال وجوهر الليمون والنبيذ الأبيض والبراندي وزيت الزيتون المقلي والقرفة المطحونة. خلط كل شيء بشكل جيد مع مساعدة من قضبان.
- الآن صب الدقيق المحمص وعجن بيديك. ستحصل على كريم دهني أكثر أو أقل. دعه يجلس لمدة 1 أو 2 ساعة.
- ثم خذ قطعة من العجين وشدها بيديك. وأخيرا أعطهم شكل الكعك المستدير والسميك (يمكنك استخدام المعكرونة القصيرة إذا كنت تفضل ذلك).
- توضع قطع العجين على صينية الخبز ، ضع الصينية في الارتفاع الثاني ، ثم اخبزيها مع الشواية المنشطة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- عندما تكون جاهزة ، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد.
- بمجرد أن تضيف البارد الكثير من السكر البودرة في الأعلى.
