وظائف الألياف القابلة للذوبان والأطعمة الغنية
هل تعلم أنه بالإضافة إلى نوعين من الإمساك هناك أيضا نوعين من الألياف؟ وهي معروفة باسم الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان ، وهي قادرة على تمييزها وفقًا لمزاياها ووظائفها ومصادرها الرئيسية.
في حالة الإمساك ، يجب أن نفرق بين الإمساك الوخيم ، والناجم عن وجود قدرة محرك أقل من القولون ، والإمساك التشنجي ، الناجم عن العواطف (وهذا ، ليس فقط من خلال خصائص شخصيتنا ، ولكن عن طريق التوتر والقلق والعصبية ...).
كما أشرنا في مقال سابق تحدثنا فيه عن الألياف غير القابلة للذوبانمن الألياف الغذائية ، تبرز الألياف كالكربوهيدرات المعقدة ، بحيث يقوم جهازنا الهضمي باستيعابها ببطء ، مما يساعد بشكل إيجابي على عدم زيادة مستويات السكر في الدم بشكل حاد ، غني بالألياف مناسب للأشخاص المصابين بالسكري.
ال الألياف القابلة للذوبان هو نوع من الألياف يتكون من عنصرين يستحوذان على كمية كبيرة من الماء ، ويعرضان القدرة على تشكيل المواد الهلامية اللزجة ، وبالتالي عندما نستهلك الكثير من الأطعمة الغنية بهذه الألياف ، يكون لدينا غاز وانتفاخ ، كما أنه يمكن تخميرها الأمعاء.
الوظائف الرئيسية للألياف القابلة للذوبان
- فهو يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الكلي و LDL.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- فهو يساعد في تطوير النباتات البكتيرية ، حيث يكون مفيدًا في وقت زيادة الدفاعات.
- يحمي من أمراض القلب
- فهو يساعد على منع وتجنب الرتج.
- تجنب سرطان القولون.
الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان
إذا كنت ترغب في زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان ، هنا هي الأكثر إثارة للاهتمام في هذا الصدد:
- ثمار: الحمضيات والتفاح والموز.
- الخضروات والخضروات: البنجر والجزر والملفوف (القرنبيط والملفوف).
- خضروات: الفاصوليا المجففة والبازلاء.
- حبوب: دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والشعير.
- البذور: بذور الكتان.
الصور | Tom Gill / Farmanac نشر هذا المقال لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعليف
