النظام الغذائي DASH لخفض ارتفاع ضغط الدم: كيف هو والفوائد

المصطلح DASH الوسائل النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم. يعود تأسيسها إلى عام 1997 بفضل العمل الذي قامت به مجموعة من العلماء الأمريكيين ، وفي ترجمته يعني ذلك أساساالنهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم. على الرغم من أنه صحيح أن الاختبارات الأولى تعود إلى عام 1993.

يجب أن نشير إلى أن هذه الدراسة قد اكتملت أخيراً مع DASH-Sodium ، والتي كان هدفها تحليل تأثير الملح الموجود في النظام الغذائي على ضغط الدم. كانت النتائج واضحة: كانت الفوائد أكبر على ارتفاع ضغط الدم عند حمية داش مع كمية منخفضة من الملح.

لذلك، نظام غذائي DASH يبرز ليس فقط لأنه خطة غذائية ، ولكن لأنه تغيير حقيقي في أسلوب الأكل من الناس الذين يتبعونه.

ما هو نظام غذائي داش؟ ما هو؟

تحت اسم DASH لقد وجدنا نوعًا من النظام الغذائي المصمم خصيصًا لكل من العلاج وخفض ضغط الدم المرتفع. في الواقع ، كما يوحي اسمها ، فهي تتكون من خطة غذائية "لوقف ارتفاع ضغط الدم".

وهو يتألف من نوع من النظام الغذائي الذي يتميز أساسا على أساس الأطعمة منخفضة الصوديوم. وهذا هو ، وهو نوع من النظام الغذائي الذي يبرز قبل كل شيء لكونها منخفضة في الصوديوم (الملح). وبالإضافة إلى ذلك، انها غنية جدا في المواد الغذائية، وخاصة في المواد الغذائية التي تساعد على خفض ارتفاع ضغط الدم ، مثل البوتاسيوم أو المغنيسيوم أو الكالسيوم.

بهذا المعنى ، يقلل نظام DASH الغذائي من كمية الصوديوم في النظام الغذائي إلى 2300 ملغ. من الصوديوم في اليوم. في حين ، في المقابل ، وجدت بعض الدراسات ذات الصلة أن مستويات الصوديوم أقل إلى 1500 ملغ. يوم يقلل من ضغط الدم أكثر من ذلك بكثير.

ومع ذلك ، فهي ليست مجرد نوع من النظام الغذائي. هو أيضا في النهاية تغيير وتحسين في نمط حياة الشخص المصاب بارتفاع ضغط الدم. يمكننا تلخيص مفاتيحه الرئيسية في ثلاث نقاط:

انخفاض الصوديوم في النظام الغذائي:إما تقليل كمية الصوديوم حتى 2300 ملغ في اليوم ، أو حتى 1500 ملغ في اليوم الواحد إذا كان الشخص يعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم أو مرض الكلى المزمن أو مرض السكري.
استهلاك بعض الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية:هذه المواد الغذائية تساعد بدورها على خفض ارتفاع ضغط الدم (البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم). على سبيل المثال ، هو نوع من النظام الغذائي الذي يحتوي على استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات (خاصة المكسرات) والبذور والزيوت النباتية. كما يوصى بالسمك والدواجن واللحوم في شكل هزيل ، ومنتجات الألبان غير الدسمة أو قليلة الدسم.
ممارسة الرياضة البدنية:كما يوصى بممارسة التمرينات الرياضية لمدة لا تقل عن 30 دقيقة كل يوم ، كل يوم من أيام الأسبوع. الشيء المستحسن هو أن التمرين البدني هو كثافة معتدلة.

فوائد النظام الغذائي DASH: ليس فقط لارتفاع ضغط الدم

والحقيقة هي أننا نواجه نوعًا من النظام الغذائي ، أو التغيير في أسلوب تناول الطعام ، والذي لا يقدم فوائد مثيرة للاهتمام فقط في خفض ضغط الدم المرتفع. وهذا هو ، في الواقع ، أ نظام غذائي منخفض ليس فقط في الصوديوم ولكن أيضا في الدهون، على أساس استهلاك الأطعمة الطبيعية والطازجة ، والتي تبرز على وجه التحديد بسبب محتواها المنخفض في كل من الصوديوم والدهون المشبعة. لذلك ، في الواقع ، هو نوع من النظام الغذائي الذي لا ينبغي أن يُحدد كعلاج غذائي ضد ارتفاع ضغط الدم.

وما هي تلك الفوائد المثيرة للاهتمام:

تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع:وقد وجدت دراسات علمية مختلفة أن النظام الغذائي DASH ، جنبا إلى جنب مع ممارسة الرياضة البدنية ، يساعد بشكل إيجابي على خفض مستويات ضغط الدم بنسبة تصل إلى 10 نقاط. تم العثور على هذه الجودة في هذا النظام الغذائي ليس فقط لمحتوى الصوديوم المنخفض ، ولكن لاحتواء المغذيات الغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم توازن الماء.
مفيد ضد ارتفاع الكوليسترول وارتفاع الشحوم الثلاثية:وقد تبين أن النظام الغذائي DASH يساعد أيضا بشكل إيجابي في حالة ارتفاع الكوليسترول في الدم وارتفاع الدهون الثلاثية ، لأنه نوع من الأغذية التي تشمل الأطعمة الموسمية الطازجة ، الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي تساعد على خفض مستويات الدهون العالية في الدم
مهم جدا في حالة مرض السكري:إذا كنت مصابًا بالسكري ، فهذا نوع مثير للاهتمام وملائم للغاية من النظام الغذائي ، لأنه يساعد على منع ومنع العديد من المضاعفات المرتبطة بهذا المرض ، ومن بينها أمراض الكلى.

خطة النظام الغذائي لنظام غذائي DASH ونصائح لمتابعة ذلك

ال حمية داش وهي تتكون أساسا من مبادئ توجيهية بسيطة لمتابعة. هنا نكتشف كيف هي خطة النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي:

خضروات: 4 أو 5 حصص كل يوم.خاصة تلك الغنية بالبوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم.
ثمار: 4 أو 5 حصص في اليوم. يوصى باستخدام الفواكه مثل الموز والأناناس والعنب أو الخوخ ، من بين أشياء أخرى.
دجاج أو سمك أو لحم غير أحمر: 2 أو أقل من الحصص اليومية.
الحبوب الكاملة: 7 أو 8 حصص ، مع الأخذ بعين الاعتبار أن الحصة تُفهم على أنها نصف كوب من الحبوب المطبوخة أو شريحة من الخبز.
لبن قليل الدسم ، قليل الدسم: 2 أو 3 حصص يومية.
المكسرات والبقوليات والبذور: 4 حصص أسبوعية أبرز الملامح: اللوز ، والعدس ، والجوز ، والفاصوليا ، إلخ.
الشحوم: من 2 إلى 3 حصص يومية. على سبيل المثال: يعتبر 1 حصة 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
حلويات: أقل من 5 حصص في الأسبوع ، مع الأخذ بعين الاعتبار أن حصة واحدة هي 1 ملعقة صغيرة من السكر أو ، على سبيل المثال ، 15 جرام من الحلوى.

بالإضافة إلى الأخذ بعين الاعتبار ما هو الأساس وما هي الخطة الغذائية لنظام غذائي DASH ، من الضروري معرفة أننا في المنزل يمكن أن نتبعه بسهولة من خلال تبني بعض النصائح والعادات البسيطة. المفتاح في:

أضف الأطعمة الموسمية والطازجة ، مثل الخضار والفواكه. خيار ممتاز هو إضافة السلطات أو الخضار المطبوخة في الغداء والعشاء. والفواكه تضيفهم إلى وجبة الإفطار ، وجبة خفيفة وبين الوجبات.
لا تضيف الملح إلى الطعام الذي نعده. وبدوره ، قم بإزالة شاكر الملح من المطبخ ومن على الطاولة.
كبديل للملح ، يمكننا أن نختار التوابل أو الأعشاب ، مثالية لنكهة الأطعمة التي نطهوها وسوف تساعدنا على تسخينها بطريقة صحية.

كما نرى ، على الرغم من أن النظام الغذائي DASH هو نوع ممتاز من الطعام للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، أو المعرضين لخطر المعاناة من هذا النوع من الأمراض ، والحقيقة هي أنه نوع من النظام الغذائي الطبيعي ينصح بشدة للاستمتاع بصحة جيدة. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعارتفاع ضغط الدم