الفول: فوائد وخصائص
إذا كنت ستزورنا من أي بلد في كل من وسط وجنوب أمريكا (مرحباً!) ، بالتأكيد في لحظات كثيرة سوف تستمتع بتجربة رائعة ورائعة نباتيالتي ، في الواقع ، أصبح الغذاء الأساسي حقا في النظام الغذائي لهذه البلدان.
نحن نتحدث معك ، بالطبع ، عن خضروات دعوة فاصوليا، والتي - على سبيل المثال - تميل إلى أن تكون مستهلكة للغاية في بلدان مثل المكسيك ، وفي الواقع يمكننا أن نستمتع بها في بلدنا.
سواء كنت الشخص الذي تستهلك عادة أسبوعيا ، أو إذا كان الطعام الذي يعجبك كثيرا ، فإننا نتحدث عن فوائد الفاصوليا، فضلا عن خصائص الأهم
ما هي الفاصوليا؟
ال فاصوليا هي بذور تنتمي إلى جنسفاصيلوس، على وجه التحديد إلى الأسرةالفصيلة البقولية، مما يعني أنه ينتمي إلى مجموعة من البقوليات. وهو الاسم الذي عادة ما يعرف به في المكسيك الفول أو الفول أو الفول أو حبة الكلى ، حيث أنه في الواقع الأصلي (أيضا من غواتيمالا).
إنها بذرة رائعة تنمو على شكل قرنة ، وتحدث على حد سواء في شكل زراعة وفي مناطق برية.
فوائد الفاصوليا
ثروة غذائية لا تصدق
الفاصوليا تبرز لمحتواها العالي والمساهمة الغذائية. في الواقع ، لديهم كمية كبيرة جدا من بروتينات ذات نوعية جيدةبالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف.
من ناحية أخرى ، لديهم مستوى منخفض من الدهون، كونه طعامًا ممتعًا جدًا عندما يتم تضمينه في الحمية الغذائية للتخسيس.
محتوى عالي من الألياف
الفاصوليا ، مثل معظم البقوليات ، تبرز محتوى عالي من الألياف. وهذا يعني أن استهلاك الفاصوليا بانتظام (مرة أو مرتين في الأسبوع) هو خيار مثالي لتزويد أجسامنا بكمية من الألياف التي يحتاجونها.
من بين جوانب أخرى ، لمساهمته في الألياف هو خيار طبيعي ممتاز للحد من أو منع الإمساكتحسين العبور المعوي.
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية
لمحتواها من مضادات الأكسدة وخاصةً الألياف الفاصوليا المستهلكة تساعد بانتظام على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع، وليس فقط ارتفاع الكوليسترول ، ولكن أيضا الدهون الثلاثية.
تقليل عمل الجذور الحرة
الفاصوليا تساهم أيضا المواد المضادة للاكسدة. وقد وجدت الدراسات العلمية المختلفة أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذا الطعام قابلة للمقارنة مع تلك الموجودة في الفواكه مثل تفاحة.
في هذا المعنى ، هل تعلم أن تناول مضادات الأكسدة الطبيعية يساعد بانتظام بطريقة إيجابية للغاية عندما يتعلق الأمر تقليل العمل السلبي للجذور الحرة؟ هذه هي المواد التي تؤثر على الشيخوخة المبكرة للخلايا ، بالإضافة إلى زيادة خطر الأمراض المزمنة.
خصائص الفول ، وباختصار
يمكننا تلخيص أدناه ما هي الخصائص الرئيسية للفاصوليا ، والتي تعاملنا على وجه التحديد في جميع أنحاء هذه المذكرة. هم ما يلي:
- كونها واحدة من أقل البقوليات الدهون ، فإنها يمكن أن تكون مثالية تستهلك في الحمية التخسيس.
- أيضا ، من خلال المساهمة أقل من السكر ، يمكن أن تستهلك من قبل شخص مصاب بالسكري.
- انهم يبرزون ل محتوى عالي من الألياف.
- هم أغنياء في بوتاسيوم، لذلك ينصح بشدة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، والذين يعانون بدورهم من احتباس السوائل.
- هم أغنياء في الكلسيوملدرجة أن وجبة الفاصوليا قادرة على توفير نفس الكالسيوم كحصة من بودنغ الأرز.
- محتوى مرتفع في الايسوفلافون و الانثوسيانين. لذلك ، بفضل كونها مضادات الأكسدة ، تساعد في تقليل المخاطر عندما يتعلق الأمر بمشاكل القلب.
