الميثيونين: حمض أميني أساسي
ال الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي لا يستطيع جسمنا تصنيعها ، بحيث تكون الطريقة الوحيدة لتزويد الجسم بجسمنا هي من النظام الغذائي ، وتختار قبل كل شيء للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين خاصة الغنية بهذه العناصر الغذائية الأساسية.
وظيفتها بسيطة للغاية (بصرف النظر عن حقيقة أن كل حمض أميني أساسي يتطابق مع مجموعة كبيرة من الوظائف): يقوم كائننا بتفكيك البروتينات بهدف الحصول على تلك الأحماض الأمينية ، ثم تكوين بروتينات جديدة.
من بين الأحماض الأمينية الأساسية التي يمكن أن نسهم في جسمنا من خلال النظام الغذائي نجد ميثيونين، واحدة من أكثر المعروفة.
ما هو ميثيونين؟
وهو حمض أميني أساسي يبرز لمحتوىه العالي من الكبريت ، وهو معدن مفيد للصيانة الجيدة للبشرة والشعر والأظافر ، ويفي بوظيفة أساسية: إنه ضروري لتكوين كل من التوراين والسيستين.
وظائف ميثيونين
- يساعد على الحفاظ على الجلد والشعر والأظافر في حالة جيدة.
- وهو يساعد في تحلل الدهون.
- مفيدة في إزالة السموم من بعض العوامل الضارة لصحتنا ، بما في ذلك المعادن الثقيلة مثل الرصاص.
- يقلل من ضعف العضلات
- يمنع الشعر الهش
- يحمي من الآثار الضارة للإشعاع.
- يقلل من مستوى الهيستامين في الجسم.
فوائد الميثيونين للصحة
كما نرى ، الميثيونين هو حمض أميني أساسي يعمل كمضاد للأكسدة الطبيعي ويوفر تنوعًا كبيرًا من الفوائد المفيدة والمناسبة لصحتنا.
من ناحية ، يساعد في تكسير الدهون بطريقة تمنع تراكم الدهون في كل من الشرايين والكبد (اضطراب يسمى الكبد الدهني).
ومن ناحية أخرى ، فهو حمض أميني مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بصحة جيدة في الشعر والأظافر والجلد ، كما يمنع الشعر الهش.
وقد أظهرت دراسات معينة أن الميثيونين مفيد بشكل خاص لأولئك النساء اللواتي يتناولن موانع الحمل الفموية ، عن طريق تعزيز إفراز الإستروجين.
أين تجد ميثيونين؟
فيما يلي الأطعمة الغنية بالميثيونين:
- الغذاء من أصل حيواني: الحليب ومشتقاته والبيض واللحوم والأسماك.
- الأطعمة النباتية: الحبوب والبقول وبذور السمسم والخضروات والمكسرات.
صورة | treehouse1977 يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأحماض أمينية
