ما هي أعراض الحساسية لأغذية
ال رد فعل تحسسي للغذاء إنه نوع من الاستجابة المناعيةأن الكائن الحي يحدث عندما يتم استهلاك الطعام الذي يسبب هذا التفاعل ، وذلك أساسا لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من مسببات الحساسية.
هذا هو ما يحدث عادة وخاصة مع الأطعمة مثل المأكولات البحرية والبيض والحليب والمكسرات مثل الفول السوداني أو المكسرات وأي نوع محدد آخر.
في الحقيقة أي طعام يمكن أن يسبب تحفيز رد الفعل التحسسي. يكفي أن يقوم جهاز المناعة لدينا بتعريفه بأنه مادة غريبة لفهم أنه يجب أن يحمي الجسم ، مما يسبب الأعراض التي تحدث عادة عندما يكون لديك حساسية تجاه طعام معين.
ما هي الأعراض التي تنتج حساسية الطعام؟
الأعراض أو العلامات الأكثر شيوعًا هي التالية:
- أعراض الجهاز التنفسي:احتقان الأنف وسيلان الأنف والربو وضيق في التنفس والعطس والأزيز. قد تنشأ أيضا اضطرابات الجهاز التنفسي الأخرى.
- أعراض الجهاز الهضمي:الإسهال وآلام المغص والبطن وتورم في البطن والغثيان والقيء.
- أعراض الجلدية (الجلد):خلايا ، احمرار الجلد أو الطفح الجلدي ، حكة (الحكة) ، الأكزيما ، التهاب الشفاه واللسان والفم والحنجرة و / أو الوجه.
في الحالات الأكثر خطورة قد يكون هناك أيضا الأعراض الجهازية، على سبيل المثال هو حالة صدمة الحساسية ، والتي تتكون من صدمة عامة شديدة إذا لم يتم علاجها بسرعة يمكن أن تسبب الموت. تشمل الأعراض المصاحبة للصدمة التأقية الصداع وأصوات التنفس والإثارة والارتباك الذهني وصعوبة التنفس والدوخة وزيادة التعرق.
ماذا تفعل في حالة الحساسية تجاه الطعام؟
إذا ظهرت الأعراض المتعلقة برد فعل تحسسي بعد تناول طعام معين ، فمن المستحسن الذهاب سريعا إلى غرفة الطوارئ. على الأرجح ، لا تتطلب معظم الأعراض أي علاج ، تختفي في وقت قصير. في هذا المعنى ، على سبيل المثال ، مضادات الهيستامين هي الأدوية المفضلة في هذه الحالات ، لأنها يمكن أن تخفف من الانزعاج الناجم عن رد الفعل التحسسي.
يجب إيلاء اهتمام خاص لأخطر ردود الفعل أو عندما تظهر الأعراض في الجسم كله (على سبيل المثال يمكن أن تكون حالة الشرى) ، حيث أنه يلزم الذهاب إلى غرفة الطوارئ بسرعة أكبر لتطبيق العلاج الطبي المناسب بسرعة أكبر.
ومع ذلك ، إذا كنت تشك في أنك قد تعاني من حساسية معينة من الطعام ، فإن أكثرها استصوابًا اذهب إلى أخصائي الحساسية، من هو أخصائي الحساسية ، الذي يمكن أن يشخص أو لا يحتمل وجود حساسية الطعام.
لماذا يتم إنتاج حساسية الطعام؟
إن الاستجابة المناعية لجسمنا تحمي الجسم من المواد التي يحتمل أن تكون ضارة للغاية ، على سبيل المثال يمكن أن تكون حالة من الفيروسات أو البكتيريا. وهكذا ، عندما يدخل عنصر من هذا النوع الجسم ويبدأ في التكاثر ، يتم تنشيط نظام المناعة ويسبب سلسلة من الأعراض والمواد من أجل مكافحة العدوى.
يحدث الشيء نفسه عندما يواجه الجهاز المناعي المواد الأجنبية ، المعروفة باسم المواد المثيرة للحساسية. ومع ذلك ، فإن هذه المواد عادة ما تكون غير ضارة ، مما يعني أنها لا تسبب مشاكل أو مشاكل في معظم الناس.
ومع ذلك ، عندما يكون لديك حساسية من حساسية معينة موجودة في الطعام ، استجابة الجهاز المناعي تصبح شديدة الحساسيةوهو ما يعني أنه في اللحظة التي يتعرف فيها الكائن على وجود مادة مسببة للحساسية ، فإن الاستجابة لها يتم إطلاقها عن طريق إطلاق الهيستامين ، وهي "الجناة" الرئيسيين لأعراض الحساسية.
الصور | Istockphoto يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالحساسية الغذائية
