الكالسيوم: فوائد وخصائص ووظائف وأطعمة غنية

ال الكلسيوم إنه المعدن الذي نمتلكه بأكبر كمية في جسم الإنسان. ليس عبثا أسنان و العظام يأخذون أعلى نسبة من الكلسيوممع 99 ٪. ومع ذلك ، فإن أنسجة الجسم والدم والخلايا العصبية وسوائل الجسم الأخرى تأخذ الجزء المتبقي ، حوالي 1٪.

ال خصائص الكالسيوم يجعلها أهم المعادن المرتبطة بها نمووالصيانة و استنساخ الجسم البشري، كما أنه لا يساعد على تقوية العظام والأسنان ، والحفاظ عليها قوية وصحية.

فائدة أخرى من الكالسيوم هو أنه يساعد على تخثر الدم ، إشارات الأعصاب ، الاسترخاء وتقلص العضلات ، فضلا عن إطلاق بعض الهرمونات. وبالمثل فإنه أمر أساسي للدقات العادية لل قلب.

وظائف الكالسيوم

  • وهي تشكل جزءًا من الأسنان والعظام ، فضلاً عن الأنسجة.
  • ضروري للتخثر الصحيح للدم.
  • يشارك بنشاط في تقلص العضلات.
  • وتشارك في نقل النبضات العصبية ، والعثور عليه داخل خلايا الجسم.
  • يحفز إفراز الهرمونات.
  • يساهم في تفعيل الإنزيمات المختلفة ، والتي تعمل كمقاييس في التفاعلات الكيميائية.
  • يشارك في نفاذية أغشية الخلايا.
  • وهو يساعد في امتصاص فيتامين B12 (كوبالامين).

فوائد الكالسيوم

بالإضافة إلى وظائف الكالسيوم المشار إليها في القسم السابق ، فإنه يوفر أيضًا الفوائد التالية:

  • إنه يساعدنا على التمتع بالعظام والأسنان القوية.
  • تصحيح تخثر الدم.
  • يساعد على تجنب مرض هشاشة العظام ، وخاصة في النساء فوق 35 سنة.

الكميات اليومية الموصى بها من الكالسيوم

عمرالرجالنساء
0-6 أشهر210210
7-12 شهر270270
1-3 سنوات500500
4-8 سنوات800800
9-13 سنة13001300
14-18 سنة13001300
19-50 سنة10001000
+51 سنة12001200
الحمل والرضاعة18 سنة1300
الحمل والرضاعة+18 سنة1000

أعراض نقص نقص الكالسيوم

يمكن لعجز الكالسيوم أن يسبب:

  • هشاشة العظام (انخفاض كتلة العظام ، فضلا عن زيادة هشاشة العظام).
  • الكساح (تشوه العظم والتمعدن المنخفض في العظام).
  • تكزز (تغير تقلص العضلات).

ما هي الأطعمة الغنية بالكالسيوم؟

فيما يلي نقدم جدولاً كاملاً يحتوي على معلومات حول بعض الأطعمة ذات المحتوى العالي من الكالسيوم.

في هذا المعنى ، نشير إلى كمية الكالسيوم في الطعام والمشروبات لكل 100 غرام.

جبن مانشيجو طازج

475 مجم

سردين في الزيت

405 ملغ

لوز

243 ملغ

البندق

240 ملغ

النرويج جراد البحر

220 ملغ

ملك القريدس

218 ملغ

القريدس

218 ملغ

زبادي

155 ملغ

التين المجفف

152 مجم

الحمص

148 ملغ

فستق

125 ملغ

حليب البقر

120 ملغ

الفاصوليا البيضاء

119 مجم

شجر سويسري

114 مجم

كما نرى ، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الكلسيوم، ولكن بشكل رئيسي ودائما المرتبطة الكالسيوم للحليب ومنتجات الألبان، مثل الزبادي والجبن والزبدة.

في العديد من المناسبات نربط مستوى الكالسيوم مع الدهون التي قد تحتوي على الطعام ، ولكن هذا القول المأثور ليس صحيحًا على الإطلاق ، بما أن الكالسيوم لا علاقة له بنسبة الدهون التي يمكن أن يحتويها اللبن والزبادي واللبن. الزبدة أو غيرها من الأطعمة الغنية بالكالسيوم.

الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم ، هي الخضروات ، مثل البروكلي ، الملفوف العادي ، اللفت ، الخردل ، أو الملفوف الصيني.

أيضا السردين وسمك السلمون والمأكولات البحرية لوز و خضروات الجافة هي مصادر أخرى من الكالسيوم.

هناك بعض الأطعمة المصنعة لأولئك الناس الذين لا يأكلون عادة العديد من منتجات الألبان ، والتي تعمل كمصدر لزيادة المعادن ، هي تلك المنتجات مثل الخبز وعصير البرتقال التي تحتوي على كمية كافية من الكالسيوم للجسم.

إذا كان هناك نقص معين في الكالسيوم في الجسم ، يمكن للناس تطوير حالة تؤدي إلى هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم أو غيرها من الاضطرابات.

ومع ذلك ، هناك أشخاص آخرون عدم تحمل اللاكتوزأي أنهم يجدون صعوبة في هضم سكر اللبن ولهذا السبب ، تم وضع منتجات ألبان مختلفة ، والتي تشمل الكالسيوم الذي لا يمكن توفيره عن طريق الحليب المذكور أو يتم استبداله من قبل الآخرين مثل حليب الأرز ، حليب الصويامن اللوز الذي يحتوي على الكالسيوم الضروري.

مزيد من المعلومات | Medline Plus يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.

10 علامات تحذيرية أنك تعاني من نقص فيتامين (د) (أغسطس 2021)