البنجر: غني بمضادات الأكسدة
داخل الأطعمة المضادة للأكسدة التي لا وجود لها ، لا شك في أن واحدة من الأطعمة التي تبرز ، على وجه التحديد بسبب محتواه المواد المضادة للاكسدة هو بنجر (وخاصة وخاصة ، واسمه باسم البنجر الأحمر).
هذا يرجع أساسا إلى محتواه المتميز عمليا في فيتامين (ج) ، والتي ، بدورها ، تبرز باعتبارها واحدة من الأطعمة الغنية بفيتامين ج.
لكن ما هي فوائد البنجر؟ و خصائص و مناقب أكثر أهمية؟
خصائص البنجر
كما ذكرنا سابقا ، واحد من خصائص البنجر الأكثر أهمية هو محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، خاصة في فيتامين سي.
وبالطبع ، فإن الفضيلة الرئيسية الخاصة بها تقع على عاتق المسؤولين عن لونها الأرجواني ، لأنها تعمل كمجددات قوية للخلايا: وهي تساعد على حماية الخلايا.
على وجه الخصوص ، فهي قادرة على الحد من الأضرار الناجمة في الكبد ( تنقية الكبد) بواسطة الجذور الحرة التي تشكلت في هذا الجهاز المهم بسبب أكسدة الدهون.
أيضا بنجر ومن الجدير بالملاحظة محتوى حمض الفوليك ، وهو فيتامين يقلل من وجود الهيموسيستئين ، والذي يصبح عامل خطر مهم لتطوير أمراض القلب.
يحتوي على الألياف التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول المرتفع ، مع حماية وتنقية الكلى ( تطهير الكلى). يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
