كيفية صنع معجون الجوافة: وصفة لعجينة الجوافة الحلوة

ال معجون الجوافة هو الحلو الناتجة عن طهي هذه الفاكهة اللذيذة والعطرية. قبل تقديم هذه الوصفة الشهية لعجينة الجوافة ، سنقدم معلومات عن الخصائص الغذائية لهذه الفاكهة الغنية.

الجوافة هي ثمار استوائية محلية لأمريكا ، طعمها حلو ، فهي عطرية جدا ، لحمي ولبها وردي أو أبيض. تسمى الشجرة التي تأتي منها هذه الثمار بـ Guayabo وهناك عدة أنواع من هذه الشجرة بالإضافة إلى ثمارها.

من وجهة نظر تغذوية ، تبرز الجوافة لثرائها المذهل في مضادات الأكسدة ، والتي تساعد على الحد من العمل السلبي للجذور الحرة وتحمينا ضد بعض الأمراض.

بل هو أيضا الغذاء غني بالأليافمما يعني أنه خيار طبيعي ممتاز عندما يتعلق الأمر بمنع الإمساك ، وكذلك تحسين العبور المعوي. من ناحية أخرى ، إنها ثمرة تساهم بالطاقة بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات، ومحتواه المائي يجعله خيارًا للترطيب.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية جدا بالفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، يوفر فيتامين A ، C ، B1 ، B2 ، B3 و B6 ، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور.

معجون الجوافة في الوقت الحاضر يمكننا الحصول عليه بالفعل صناعيا ، ولكن إذا كنت تحب وصفات محلية الصنع ، فإن إعداد هذه الحلوى اللذيذة لن يأخذك طويلاً والحقيقة أنها لذيذة للغاية.

يُعتبر عجينة الجوافة مثالية لمرافقته بالجبنة الرقيقة ، وضع بعض عجينة الجوافة في السلطة ، وانتشرها على البسكويت أو البسكويت أو البسكويت.

ثم نقدم وصفة لجعل معجون الجوافة ، وآمل أن يتم تشجيعك على إعداده وأنك ترغب في ذلك.

وصفة من معجون الجوافة

يجب أن نضع في اعتبارنا أنه لكل كيلوغرام من اللب الجوافة التي تنتج من الجوافة الطهي سنضيف نفس الكمية من السكر.

لهذه الوصفة حصلنا على كيلو من اللب. معجون الجوافة الذي صنعناه مع الجوافة المصنوعة من اللب الوردي.

المكونات:

  • كيلو واحد من لب الجوافة
  • كيلو واحد من السكر ، سنفصل منه 100 جرام لخلط مع البكتين.
  • 30 غراما من البكتين.
  • عصير الليمون.
  • 50 مل من المياه المعدنية.

إعداد:

نحن نغسل الجوافة بشكل جيد ونقطعها إلى النصف.

في مرجل نضع الجوافة ونضيف القليل من الماء حوالي 50 مل. حتى لا يلتصقوا بالقاع.

نحن نطهو الجوافة وعندما يبدأ الغليان ، نطهو لمدة 10 دقائق أخرى.

نطفئ النار ونمرر الفاكهة من خلال الطاحونة للحصول على اللب. نزن اللب الناتج لمعرفة كمية السكر التي نحتاجها.

ضع عجينة الجوافة على النار وأضف عصير الليمون و 900 غرام من السكر.

اطبخي عجينة الجوافة مع حرارة معتدلة حتى تغلي ، بمجرد أن تغلي ، اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أكثر.

نحن نخلط البكتين مع 100 غرام من السكر وقليلا نضيفه إلى عجينة الجوافة دون أن نتوقف عن التحريك ، وعندما يعود إلى الغليان ، فإننا نحافظ على الغليان حوالي 10 دقائق أكثر.

طهي معجون الجوافة مع حرارة منخفضة واثارة باستمرار لمدة 70 دقيقة.

أثناء الطهي ، سوف نتحقق من نقطة التبلور في معجون الجوافة عن طريق وضع بعض المعكرونة على طبق.

إذا لاحظنا أنه لا يتفاعل ، سنستمر في الطبخ حتى نحصل عليه. وبمجرد تبلدها ، قمنا بإخماد النار.

اسكب عجينة الجوافة فوق القالب المختار ودعها تبرد في درجة حرارة الغرفة. عندما يبرد ، يمكننا فصله.

يمكننا مساعدة سكين لفصل معجون الجوافة من جدران القالب. المواضيعوصفات المربى

اسهل و اطعم كمبوت جوافه من مطبخ جوري اسيا (سبتمبر 2019)