زيت الريحان الإيطالي: وصفة من توسكانا
ال الزيوت العطرية إنها خيارات لذيذة حقًا تسمح لنا بالاستمتاع بالأطباق الرائعة والرائعة بطريقة سهلة وبسيطة ، لأنها مثالية لإضافة الوصفات المتنوعة التي تقدم نكهة ونكهة فريدة من نوعها.
مثال جيد هو زيت الريحانخيار مفيد شركة لأطباق المعكرونة الكمال، وهذا هو السبب في وصولها مباشرة من توسكانا ، وبذلك أصبحت وصفة إيطالية نموذجية. ولكن ليس فقط هو مثالي للمكرونة ، كما أنها تجمع بشكل جيد للغاية التوابل واللحوم والأسماك. 
هناك خياران مشابهان سنجدهما أيضًا في فن الطهي الإيطالي ، على الرغم من وجود اختلافات واسعة. أول واحد ، وفي الواقع الأكثر شهرة ، هو التقليدي البيستووالذي يتميز بصوص أخضر مصنوع من أوراق الريحان الطازجة والبقدونس والجبن البيكورينو والبارميزان وفصوص الثوم والصنوبر.
خيار آخر هو النموذجية صلصة الريحانفي بعض المناسبات قمنا بتفصيل أوراق الريحان الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل الأسود المطحون واللبن اليوناني.
وصفة زيت الريحان توسكان
كما سترى ، وضع هذا رائع زيت ريحان توسكان انها سهلة للغاية وبسيطة. لدرجة أنه في غضون بضع دقائق سيكون لديك استعداد. سوف تستغرق حوالي 15 دقيقة لإعدادها ، ولتكتمالها حوالي 10 دقائق. 
المكونات:
- 200 غرام أوراق الريحان الطازجة
- 10 المكسرات
- 2 فصوص من الثوم
- 2 ملعقة طعام من الصنوبر
- 130 مل. من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 5 ملاعق طعام من جبن بيكورينو
- الفلفل الأسود
- ملح
تحضير زيت الريحان:
- بادئ ذي بدء ، سنقوم بغسل أوراق الريحان ، لتصريفها وتجفيفها بشكل جيد بمساعدة ورقة ماصة.
- قشر فصوص الثوم وقم بتقطيعها جيداً. ختم أوراق الريحان ناعما جدا.
- ضع المكسرات والصنوبر على لوح خشبي لتقطيعها وختمها على حد سواء.
- ضع كل المكونات (الريحان والثوم والمكسرات والصنوبر) في زجاج الخلاط وقم بخفقه جيدًا مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر.
- صر الجبن وأضفه إلى الخليط السابق.
- لإنهاء ، والملح والفلفل لتذوق والخبز مرة أخرى بحيث يتم دمج الجبن مع الصلصة.
- العودة إلى يقلب جيدا ، وذكية! يمكنك الاستمتاع بها الآن
كيف تستمتع بزيت الريحان:
كما أخبرناك في البداية ، يجمع هذا الزيت بشكل مثالي مع أطباق المعكرونة لأولئك الذين من الواضح أنهم لم يضفوا أي نوع من الصلصة ، لأنه يجلب نكهة ورائحة رائعة ، نقية وفريدة من نوعها.
من ناحية أخرى ، من المفيد أيضًا تزيين الأطباق باللحوم أو الأسماك ، أو حتى التوابل اللذيذة مع بعض السلطة الطازجة (على سبيل المثال ، سلطة الطماطم الطازجة مع جبنة موتزاريلا).
