البوتاسيوم: ما هو ، وظائف ، فوائد وأطعمة غنية

البوتاسيوم: ما هو ، وظائف ، فوائد وأطعمة غنية

ال بوتاسيوم تحتل المركز الثالث داخل المعادن أن أكثر "تحكم" في الجسم ، بعد الكالسيوم والفوسفور ، لجهودهم خصائص و فوائد لدينا الصحة. هذا المعدن هو المسؤول عن تطبيع توازن الماء في الجسمويشارك في آلية تقلص العضلات واسترخاءها وصيانتها الصحية.

في الواقع ، كما سنرى خلال هذه المذكرة ، لدينا معدن أساسي لأداء أجسامنا بشكل سليم ، من خلال المشاركة في مجموعة واسعة من الوظائف الأساسية والضرورية.

ما هو البوتاسيوم؟

خلافا لغيرها من المعادن ، و بوتاسيوم انها macromineral. تم العثور على معظمها داخل العضلات والهيكل العظمي ، وعلى وجه التحديد ، وتكون دقيقة في نفس الخلايا.

انها اساسا تتكون من المعادن بالكهرباء التي نجدها في الدم ، وأن جسمنا يحصل في الغالب من بعض الأطعمة. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي المتوازن يكفي لتوفير كمية البوتاسيوم التي يحتاجها الجسم يومياً ، خاصة إذا كان يعتمد على نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات.

كما أشرنا ، الأمر هو واحدة من أكثر المعادن وفرة في أجسامنالذلك تراكمها مرتفع بالتأكيد.

وظائف البوتاسيوم الرئيسية

البوتاسيوم هو ، كما يمكنك أن تتخيل ، معدنًا مهمًا للغاية من أجل الأداء السليم والسليم لجسمنا. في الواقع ، أنها تشارك أو تتدخل بطريقة نشطة للغاية في مجموعة واسعة من العناصر ، كونها بعض من أبرز وظائفها التالية:

• يساعد على الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
• يحافظ على كمية المياه الصحيحة في خلايانا.
• استقرار بنية خلايا الجسم.
• يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي للكائن الحي لدينا.
• إنه يحفز حركة الأمعاء.
• وهو جزء من العظام ، وهو ضروري للنمو الصحيح لكائننا.
• يتدخل ويشارك في إنتاج البروتينات.
• يتدخل في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
• المشاركة في تقلص العضلات.

فوائد البوتاسيوم في الصحة

بالإضافة إلى الوظائف المذكورة أعلاه ، يبرز البوتاسيوم لتوفير الفوائد التالية:

• المشاركة في التوازن التناضحي.
• يحافظ على ضغط الدم الطبيعي.
• تشارك في انتقال الأعصاب.
• المشاركة في التفاعلات الكيميائية.
• يلعب دورا هاما في معظم الوظائف الحيوية.
• يمنع التسرب ، وينظم المحتوى المائي للخلايا وحركتها.
• يحافظ على توازن الحمض القاعدي ومع الصوديوم ، يتحكم هذا المعدن في الكمية والتوزيع الطبيعي للمياه في الجسم.
• يتدخل أساسا في إنتاج البروتينات ويزيد من استثارة الخلايا العصبية.
• جنبا إلى جنب مع الكالسيوم والمغنيسيوم ، يساهم البوتاسيوم في تنظيم جميع الوظائف الخلوية ، وقبل كل شيء ، إلى استثارة القلب والعضلات والجهاز العصبي. من الضروري لحركة عضلة القلب وينشط النظم الأنزيمية.

بالإضافة إلى ذلك ، البوتاسيوم مفيد في منع ظهور احتباس السوائل، وهو معدن يساعد في الصيانة الصحيحة للتوازن المائي لكائننا.

لهذا السبب ، ليس هناك شك في أن تستهلك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، بالإضافة إلى الحد من استهلاك الملح اليومي ، هي أفضل الخيارات لتجنب احتباس السوائل.

كميات يومية موصى بها من البوتاسيوم

في أي نوع من الأطعمة يمكن أن نجد البوتاسيوم؟ أغنى الأطعمة

"عادة ما تكون جميع الأطعمة الفقيرة في صوديوم غنية بالبوتاسيوم "لذلك كل من الخضار والفواكه الطازجة ، وبشكل رئيسي موز، غنية بالبوتاسيوم ، مثل طماطم.

ويمكن أيضا أن البوتاسيوم يمكن العثور عليها في الحبوب ، في اللحوم ، في خضروات كالعدس والفاصوليا والحمص وبالطبع في فواكه جافةوالقهوة و كاكاو في كمية أقل.

نلخص في الجدول التالي ما هي الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى للبوتاسيوم:

خيار مثير للاهتمام عندما يتعلق الأمر بضمان الإمداد الصحيح للبوتاسيوم يستهلك الفواكه الطازجة والخضراوات والخضروات كل يوم. على سبيل المثال ، تتمثل الإستراتيجية الجيدة في إعداد قوائم الطعام أو وصفات الطعام كل يوم مع بعض هذه الأطعمة: الهليون مع لحم الخنزير المطبوخ وسلطة الخرشوف والباذنجان المشوي مع القليل من الأناقة ...

الموز هو أحد أفضل الأطعمة المعروفة لمحتواه من البوتاسيوم ، ولكنه ليس الوحيد.

المثالي هو أن تعرف على الأقل ما هي الأطعمة الغنية بهذا المعدن ومن ثم ضمان مساهمتها.

الأعراض بسبب نقص البوتاسيوم

• الشلل ، ضعف العضلات ، وانتفاخ المعدة ، ونقص الطاقة في المرارة والمعدة التي تظهر أعراض أخرى مثل الإسهال ، والتعب ، والإمساك ، وانخفاض التوتر وعدم انتظام النبض (عدم انتظام ضربات القلب) وذمة.

من العناصر التي يجب أخذها بعين الاعتبار البوتاسيوم ، عندما نمارس في كثير من الأحيان ، يتم طرد مستوى البوتاسيوم من خلال العرق ، ويجب علينا مراقبة مستوى البوتاسيوم في الدم والحفاظ عليه منظمًا.

عدم الاستقرار في المعادن والصوديوم والبوتاسيوم هو واحد من أكثر الأسباب التي تسببت فيها ارتفاع ضغط الدم الشرياني.

من الذي قد يحتاج إلى مكملات البوتاسيوم؟

في بعض لحظات أو مراحل الحياة قد نحتاج إلى مكملات إضافية من البوتاسيوم. هذه المكملات مهمة بشكل خاص في الحالات التالية:

• الرياضيون الذين يمكن أن يفقدوا البوتاسيوم من خلال التعرق.
• استهلاك المضادات الحيوية لفترات طويلة.
• استهلاك مدرات البول.

8 أطعمة تتفوق على الموز في البوتاسيوم و أرخص منه!!???? (مارس 2024)