الريتينول: وظائف ، والافتقار ، والكميات الموصى بها والأطعمة الغنية

الريتينول: وظائف ، والافتقار ، والكميات الموصى بها والأطعمة الغنية

مع اسم الريتينول ومن المعروف أيضا فيتامين أ. في الواقع ، على الرغم من أنها ليست طائفة شائعة ، إلا أن الحقيقة هي أنها يمكن أن تكون مؤشرا جيدا لعملها المفيد على شبكية العين.

الريتينول هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه فيتامين يحتاج إلى الدهون ليذوب. في بعض الأطعمة النباتية (خاصة الخضروات الصفراء والبرتقالية) ، يمكننا العثور على ما يسمى ببروبيتامين أ ، المعروف أيضا باسم كاروتين ، والذي يتحول إلى الريتينول في جسم الإنسان ، والذي يوفر مضادات الأكسدة الهامة ، والعمل المضاد للسرطان ومكافحة السرطان. الوقاية من أمراض القلب.

يتم تخزين الريتينول في الكبد (بكميات كبيرة) وفي الأنسجة الدهنية في الجلد. عندما يتعلق الأمر بمنع المواد الغذائية من فقدان هذه المغذيات الأساسية الهامة ، فمن الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن أواني الطبخ من الحديد أو النحاس يمكن أن تدمرها ، وكذلك الضوء والطهي في درجات حرارة عالية.

وظائف الريتينول

• ضرورية للرؤية منخفضة الإضاءة ، كونها أحد مكونات الأصباغ البصرية.
• يشارك في إعداد أنزيمات الكبد.
• أساسي في تطوير الهيكل العظمي والأنسجة ، لأنه يشارك في تخليق البروتينات.
• يساعد في تشكيل مينا الأسنان.
• يشارك في تطوير هرمونات الغدة الكظرية والجنسية.
• ضروري للحفاظ على الأنسجة السطحية والجلد صحية.

لذلك ، يساعد الريتينول بشكل إيجابي في حالة الاضطرابات التناسلية ، الحساسية للضوء (رهاب الضوء) ، العمى الليلي ، مشاكل النمو ، العظام والأسنان ، تغيرات الدفاعات ، البشرة الجافة والخشنة ، المسامير الهشة ، وسقوط الجلد. الشعر.

أعراض نقص الريتينول

نقص أو نقص الريتينول يمكن أن يسبب:

• العمى الليلي (عندما يكون هناك غياب طويل لمدة سنة أو سنتين على الأقل).
• تعديلات في الجلد.
• قرحة في القرنية.
• فقدان الشهية والشعور بالذوق.
• تساقط الشعر
• تهدئة الأغشية المخاطية التي تبطن المسارات الهضمية والجهاز التنفسي والبولية والجلد.

الكمية الموصى بها يوميا من الريتينول

أغنى الأطعمة في الريتينول

هنا المصادر الغذائية الرئيسية للريتينول لكل 100 جرام من الطعام:

صورة | AlyssssylA تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.