وصفة بطاطا كريم الحلو: سهلة لجعل في المنزل
ال البطاطا الحلوة انها واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة التي توجد. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة. غذاء مشابه تماماً للبطاطا ، ولكن أحلى بكثير ، له أصله في أمريكا الجنوبية ، حيث تمت زراعته منذ آلاف السنين.
إنه طعام شديد التنوع يدعوك دومًا إلى تناوله بنكهته اللذيذة ، والتي يتمتع بها كثيرًا من الصغار في المنزل. في الواقع ، يمكننا الاستمتاع به في كل من الأطباق الحلوة اللذيذة والخيارات المالحة. خير مثال على ذلك البطاطا الحلوة المحمصة، خيار الاستمتاع بهذا الطعام اختيار طريقة طهي أكثر صحة.
من ناحية أخرى ، كريمة البطاطس الحلوة هي أيضًا خيارًا مثاليًا آخر للاستمتاع بها. في الواقع ، يمكن أن نقول تقريبا أنه واحد من أبسط الخيارات. وهنا بعض وصفات هريس البطاطا الحلوة.
البطاطا الحلوة وكريم الجزر
المكونات
- 2 بطاطس حلوة
- 1 بطاطا
- 3 جزر
- 1 بصلة
- 1 الكراث
- حفنة من البقدونس الطازج
- 1 لتر من مرق الدجاج
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
- فلفل
خطوة خطوة بخطوة
- في المقام الأول ، يتم قطع الأوراق الخضراء والجذور الكراث. يتم تنظيف الجزء الأبيض جيدًا ويتم إجراء قطع صغير على شكل صليب في المنطقة الأكثر اخضرارًا. بعد ذلك ، يتم وضعه تحت صنبور الماء عند أقصى ضغط لإزالة كل الأرض التي قد تكون في الداخل.
- ختم الكراث إلى شرائح سمكها حوالي 2 سم.
- قشر البصل والجزر والبطاطا والبطاطس الحلوة. بنفس الطريقة كما هو الحال مع الكراث ، يتم شطفها بالكثير من الماء ويتم تقطيعها.
- ضع في وعاء لتسخين ملعقتين من الزيت. في المقام الأول ، يبدأ في تقليب البصل بالكراث. فقط بضع دقائق ، حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك ، أضف الجزر والبطاطس والبونيتو. يُقلّى المزيج حوالي 10 دقائق على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر.
- يضاف مرق الدجاج مع حفنة من البقدونس الطازج وأوراق الكراث التي تم حجزها.
- يتم وضع غطاء وعاء والغلي. عندما يكسر ليغلي ، اتركه يطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تصبح المكونات طرية.
- تتم إزالة أوراق الكراث وحفنة البقدونس ويتم وضع بقية المكونات في كأس الخلاط.
- يتم سحقها جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وسلسة.
البطاطا الحلوة وكريم جوز الهند
المكونات
- 600 غرام من البطاطا الحلوة
- 1 لتر من مرق الدجاج
- 500 مل من حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون
- 1 الفلفل
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
- زيت عباد الشمس
- ملح
خطوة خطوة بخطوة
- ضع بخّ الزيت في وعاء كبير على نار خفيفة.
- بضع دقائق سوتيه الزنجبيل والكمون والفلفل ناعماً.
- يضاف البطاطس الحلوة ، مقشرة سابقا ومقطعة إلى شرائح. يتم تقليب جميع المكونات وتترك على نار هادئة لبضع دقائق. يمكن سحقهم بهدوء شديد باستخدام ملعقة خشبية.
- يضاف حليب جوز الهند ويتم غليان لطيف بين 5 و 10 دقائق.
- إزالة جميع المكونات في جرة خلاط لإعداد كريم. إذا كانت سميكة قليلاً وتريد المزيد من السائل ، فما عليك سوى إضافة بضع قطرات من الماء.
- في وقت التقديم ، يتم وضع القليل من الكزبرة فوق القشدة.
كريم من اليقطين والبطاطا الحلوة
المكونات
- ½ بصل كبير
- 1 الكراث
- 400 غرام من اليقطين
- 400 غرام من البطاطا الحلوة
- ملح
- 2 جبن
- زيت الزيتون
خطوة خطوة بخطوة
- ضعي كمية من زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة.
- يضاف البصل المفروم والكراث. الكراث مريح لغسله بمياه وفيرة للقضاء على الأرض التي قد تكون في داخله.
- أضيفي اليقطين المفروم مع البطاطا الحلوة المقشرة والمفرومة. اتركه على نار خفيفة لبضع دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تلتصق المكونات.
- يضاف الماء حتى يتم تغطية المكونات ويتم إغلاق طنجرة الضغط.
- اقلب الحرارة إلى أقصى حد ودعها تطهى لمدة 5 دقائق.
- انتظر قليلاً حتى تتمكن من فتح القدر ، وعندما تصبح جاهزًا ، ضع جميع المكونات مع القليل من الماء واثنين من الجبن في الخلاط.
- طحن جميع المكونات بشكل جيد حتى يتم ترك كريم على نحو سلس ومتجانس.
