3 سلطات لهذا الربيع: وصفات منعشة وخفيفة
ال ربيع إنه وقت رائع للعناية بأنفسنا من الداخل والخارج. نقول وداعا لأيام الشتاء الرملية ونرحب بأيام الدفء واللون.
بالطريقة نفسها التي نغير بها عاداتنا خلال فصل الربيع ، يجب علينا أيضًا تغيير الأطباق التي نأكلها ؛ حان الوقت لنقول وداعا للأطباق القوية في فصل الشتاء والبدء في تحضير شيء أعذب من السلطة.
هو بالضبط ربيع العصر الذهبي لهذا الطبق من قبل جميع المعروف. هناك الآلاف من السلطات المختلفة ، مع جميع أنواع المكونات ، لذلك قمنا اليوم بتجميع 3 أنواع من السلطات الأصلية التي يمكنك الاستمتاع بها في فصل الربيع مع من تريد.
سلطة الربيع مع البرغل
المكونات
- ½ كوب من البرغل
- 1 كوب من الماء المغلي
- ½ الخيار
- 3 عصي سرطان البحر
- 1 علبة بونيتو الطبيعية
- 50 غرام من جبنة الفيتا
- 1 مانجو ناضجة
- ملعقتان كبيرتان من الذرة الحلوة
للصلصة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل القديم
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
خطوة خطوة بخطوة
- ضع البرغل في مقلاة واسكب الماء المغلي فيه. أغلق الغطاء واتركه حتى يمتص الماء لمدة 15 دقيقة.
- لقد خضنا منخل لإزالة الماء المتبقي الذي قد يبقى.
- قطع المانجو إلى مكعبات والاحتياطي.
- قطع الخيار في شرائح وعصا السلطعون إلى مكعبات.
- نقوم بتجميع السلطة من خلال توزيع البرغل وإضافة باقي المكونات حسب الذوق. للعب مع النكهات ، يمكننا خلط المانجو والخيار وعصائر السلطعون ومكعبات جبنة الفيتا في وعاء وتوزيعها على البرغل بملعقة.
- لإعداد الصلصة ، ضع في وعاء الخلاط بقايا المانجو التي كانت مع الخردل والعسل. تغلبنا على كل شيء يمتزج جيدا. نضيف المايونيز والمزيج.
- نضيف السلطة وجاهزة.
السلطة الدافئ من لحم الخنزير والهليون البري والكمثرى المشوي مع الخردل والعسل تضميد
المكونات
- 1 اسكارول
- 12 شريحة لحم الخنزير
- 2 باقات من الهليون البري
- 2 الكمثرى من الجلد الناعم
- 120 غرام من جبن الماعز حليقة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
للتتبيل
- 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة طعام من الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 رشة ملح
خطوة خطوة بخطوة
- مزيج في وعاء جميع مكونات التوابل وتغلب جيدا لاستحلبه. نحن اختبار وتصحيح لترضي لدينا. نحن نحتفظ
- نضع مقلاة كبيرة على النار.
- إزالة نهاية خشبية الهليون البرية وجعلها في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون. نحن نحتفظ
- باستخدام المقلاة نفسها ، مررنا شرائح لحم الخنزير ، مستديرة ودائرية.
- قطع الكمثرى إلى أرباع ، وإزالة القلب ، وقطع كل ربع مرة أخرى في النصف للحصول على ثماني قطع. نحن نمررهم من خلال المقلاة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. نحن نحتفظ
- وضع يغسل escarole وجففة جيدا في طبق. لدينا الهليون البري وشرائح لحم الخنزير وقطع الكمثرى. نحن ننهار جبنة الماعز في الأعلى ونغلي كل شيء بالتوابل.
سلطة الكسكس مع المدخن والزبيب والصنوبر والجوز
المكونات
- 300 جرام من الكسكس
- 100 غرام من سمك السلمون المدخن
- 1 حفنة من الزبيب
- 1 حفنة من الصنوبر
- طماطم شيري
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- زبدة
- الخل البلسمي
- ريحان طازج
- ملح
خطوة خطوة بخطوة
- ضع الزبيب في وعاء ، ثم غطيه بالماء واتركه لمدة نصف ساعة.
- لجعل زيت الريحان من السلطة ، افسد أوراق الريحان لمدة دقيقة في المقلاة مع الماء المغلي. نأخذهم إلى وعاء من الماء المثلج حتى لا يفقدوا لونهم الأخضر ، ويستنزفون ويجفون بالمناشف الورقية. نضعهم في كأس الخلاط مع بخّار زيت الزيتون البكر وطحنه.
- نضع في قدر إلى النار حجم الماء المزدوج الذي نحتفظ به من الكسكس ، بنفط من الزيت وقليل من الملح. عندما يبدأ في الغليان ، نفصل عن الحرارة ، ونقلب الكسكس وزبدة صغيرة ، ونعيده إلى النار لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار مع شوكة ، لإسفنجة الكسكس.
- نحن نرمي في وعاء كبير الكسكس. أضف السلمون المدخن المقطع إلى قطع صغيرة ، والصنوبر والزبيب المجفف ، وامزج كل شيء برفق.
نحن نخدم بحلقة ، نملئها بالسلطة ونستخلص السطح بملعقة لإضفاء التناسق عليه. نحن لا نتحسس بعناية ، نضع على رأس ثلاثة أو أربعة نصفي من الطماطم الكرزية ، وزيت الريحان الصغير حوله وسلسلة من الخل البلسمي. المواضيعربيع
