حساسية لبروتين السمك
ال سمك (في أصنافها مثل الأسماك البيضاء أو الخالية من الدهون والسمك الأزرق أو الدهني) هو غذاء أساسي ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن ، وذلك بفضل الفوائد الغذائية المختلفة التي يحتويها.
من ناحية ، إنه طعام منخفض الدهون ومن ثم في السعرات الحرارية ، لذلك فهو مثالي في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وفي أي نظام غذائي متوازن. من ناحية أخرى ، فإنه يسلط الضوء على مساهمة عالية في البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، لثرائها في الأحماض الأمينية الأساسية.
ولا يمكن أن ننسى محتواه بالفيتامينات (خاصة فيتامين أ وب المركب) والمعادن (مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم).
ومع ذلك ، مثل أي طعام ، هناك أشخاص قد يكون لديهم حساسية للأسماك. على وجه التحديد ، حساسية بروتين السمكة.
ما هي حساسية البروتين السمكي؟
إنها حساسية ناتجة عن بروتين السمك ، في الأشخاص الذين يتفاعل نظامهم المناعي مع وجود هذه العناصر الغذائية التي تشكل الأجسام المضادة التي تسبب في النهاية ظهور مواد مختلفة.
من بين هذه المواد يمكننا تسليط الضوء على وجود الهيستامين ، المسؤول عن ظهور ردود الفعل التحسسية الشائعة عند وجود حساسية تجاه أي طعام.
أعراض حساسية بروتين السمكة
- أعراض الجهاز التنفسي: التهاب الأنف ، والربو ، وذمة الحنجرة.
- أعراض الجلد أو الجلد: تورم الجفون والشفاه وعظام الخد. التهاب الجلد والشرى.
- أعراض الجهاز الهضمي: الغثيان والقيء وآلام البطن وعدم الراحة والإسهال.
- الأعراض العصبية: نتيجة لظهور الصداع النصفي.
السمك الذي يقدم المزيد من الحساسية
على الرغم من أن العلاج الفعال الوحيد هو اتباع نظام غذائي خال من الأسماك ومشتقاته ، يجب أن نولي اهتماما خاصا لتلك الأسماك التي لديها المزيد من الحساسية:
- بولاك.
- سمك التونة.
- الأنشوجة.
- سمك القد.
- الماكريل.
- سمك السلمون المرقط.
- سمك السلمون.
صورة | adactio يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
