بذور التفاح والكمثرى والخوخ والسيانيد: خطرة على الصحة
ليس هناك شك في أن تفاح فهي تشكل غذاءً صحياً ومغذياً ، وهو ما يجب ألا ينقصه أي نوع من الطعام أو الغذاء. تتميز بكونها فاكهة حلوة ، مع طعم منعش ، والذي يستهوي الأطفال والكبار ، والذي يمكن استهلاكه بمفرده أو إضافته إلى مجموعة واسعة من الأطباق والوصفات.
فيما يتعلق بتركيبته الغذائية ، فهو ثمرة غنية جدا بالماء ، ولذلك فهو مثالي للقضاء على السموم وتنقية الجسم بطريقة طبيعية تمامًا. كما أنها توفر فيتامين C وفيتامين E والبوتاسيوم ، وكذلك العناصر الغذائية الأساسية الأخرى بكميات أقل ، مثل فيتامين B3 ، B6 ، الكالسيوم والفوسفور. وهي مثالية ضد الإمساك بسبب محتواه من الألياف.
من ناحية أخرى ، إنها ثمار غنية جداً بمواد ومركبات مختلفة مفيدة لصحتنا. على سبيل المثال ، أنها تحتوي على حمض الماليك قادرة على تحييد أحماض المعدة ، بالإضافة إلى توفير البكتين ، الفلافونويد و quercitin.
ولكن حتى لو واجهتنا فاكهة صحية وصحية من وجهة نظر غذائية ، ماذا يحدث مع بذورها؟ لديهم نكهة مرارة وعطرية قليلا ، وتميل إلى أن تستهلك بشكل طبيعي بسبب صفات السموم والحماية من السرطان. ومع ذلك ، قبل الاستهلاك العادي يجب أن نأخذ بعض الحذر. نفسر لماذا.
تكوين بذور التفاح والكمثرى والمشمش
تحتوي بذور التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش على اميجدالين في تركيبته. وهو مركب معروف أيضا باسم حمض البروسيان laetrile، وأهميتها تستمد في ذلك عندما يتم ابتلاعها أنها تنتج السيانيد في جسمنا ، السم الذي يعمل مباشرة على الخلايا التي تمنع نقل المنشأ الخارجي من الدم ، والذي يمكن أن يسبب ظهور الشلل التنفسي.
يشرح بطريقة أبسط ، فإنه يميل إلى "خنق" الخلايا لدينا ، ومنع سلسلة الجهاز التنفسي الخلوية وبالتالي منعهم من استخدام الأكسجين ، لا غنى عنه في تمرير حتى يتمكنوا من القيام بوظائفها العادية.
عندما يحدث تسمم السيانيد ، تظهر سلسلة من الأعراض ، من بينها يمكن أن نذكر: الصداع وآلام المعدة ، والدوخة ، والغثيان والقيء.
هل يمكن أن تكون بذور التفاح خطرة حقاً؟
أولا وقبل كل شيء يجب أن نضع في اعتبارنا أن بذور التفاح يمكن أن تكون خطرة على الصحة سيكون من الضروري:
- تستهلك كميات كبيرة من بذور التفاح: حوالي 20 كيلوغرام من التفاح.
- أكلها يمضغ: عندما يتم ابتلاعها يمضغ أو يسحق أو يسيل ، يتم تحرير المادة في الكائن الحي.
- تستهلكها بانتظام: أي بكميات كبيرة وأيضًا كل يوم.
مع الأخذ بعين الاعتبار كل ما هو مذكور في القسم السابق ، من أجل إنتاج تسمم السيانيد في الواقع بسبب ابتلاع بذور التفاح ، يجب أن نستهلك كميات كبيرة من البذور ، وأيضاً بانتظام مع مرور الوقت. ولذلك ، فإن استهلاكها في الوقت المناسب وبجرعات صغيرة لن يكون ضارًا ، ولكن كن حذرًا: سنجبر الكبد على العمل بجد للقضاء على هذه المادة السامة.
الاستنتاج واضح: من الأفضل أن تأكل التفاح كله وتخلص من بذورهلتجنب المخاطر غير الضرورية المحتملة على صحتنا. لماذا؟ أساسا لشيء بسيط جدا ، وهذا هو أننا نواجه الفاكهة التي تساعدنا في الواقع لمنع وعلاج بعض الأمراض والظروف. ومن ثم ، اخترنا التمتع بصفاتهم ، دون إضافة أي نتائج سلبية غير ضرورية على أجسادنا. المواضيعبذور المواد الغذائية
