كيف تصنع العصيدة من الشوفان والفواكه
من المحتمل جداً أن تكون قد وجدت في مرحلة ما هذا الطبق المغذي كوجبة إفطار ، خاصة إذا سافرت إلى إنجلترا أو اسكتلندا ، حيث وصفت بأنها وصفة شائعة كخاصية مميزة (في الحقيقة تأتي من هناك).
واحد يعرف باسم عصيدة إنه نوع من عصيدة مصنوعة من الشوفان المطبوخ ، والتي يتم طهيها في الماء أو الحليب. يمكننا العثور على أنواع مختلفة ، حيث يتم استبدال الشوفان بالقمح ودقيق الذرة أو الأرز المتضخم ، وكذلك بالنباتات النباتية أو النباتية التي يتم فيها تبادل لبن أصل حيواني أو ماء لمشروبات الخضروات (على سبيل المثال حليب الصويا أو حليب الأرز).
على الرغم من أن الوصفة الأساسية الأصلية تحتوي فقط على دقيق الشوفان ، إلا أنه من الشائع عند إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف ، والمكسرات اللذيذة (مثل الجوز والبندق واللوز). في الواقع ، عند تناوله في وجبة الإفطار ، يتم تقديم العصيدة الساخنة عادة مع الحليب أو الكريمة ، وتحليها بالسكر أو العسل. في حين يتم استهلاكه كوجبة على الغداء ، يضاف الملح فقط. ليس عبثا ، في اسكتلندا نجد porage، وهي عصيدة مع الملح.
فوائد دقيق الشوفان وعصيدة الفاكهة
والحقيقة هي ذلك نحن نواجه مع طبق مغذي لذيذمما يجعلها خيارًا ممتازًا لوجبة الإفطار على وجه التحديد بسبب ثرائها في العناصر الغذائية الأساسية والكربوهيدرات المعقدة والبروتينات. وهو غني جدا بالفيتامينات ، يبرز بشكل خاص فيتامينات ب (خاصة B1 و B2) ، وكذلك فيتامين إي. كما أنه يوفر المعادن ، التي يمكن أن نذكر منها المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
انها وصفة حيوية للغايةوالتي بفضل محتواها من الكربوهيدرات المعقدة تعطينا الطاقة ببطء ، وهذا هو السبب في أنها مثالية في وجبة الإفطار ، لأنها تعطينا الطاقة التي يحتاجها جسمنا طوال الصباح. كما يساهم أحماض أمينية، وتحديدا ستة من الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية.
فيما يتعلق بالصفات التي يوفرها استهلاك العصيدة العادية من الشوفان والفواكه ، فهو طبق مثالي ل الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية صحية وسليمة، كونها غنية جدا في كل من الألياف وبيتا جلوكان. كلاهما يساعد في الحد من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، في حين أن بيتاغلوكان يساعد على امتصاص كل من الكوليسترول والأحماض الصفراوية من الأمعاء. وبالإضافة إلى ذلك، يوفر أحماض أوميغا 6 الدهنية، هذا يساعد خفض الكولسترول LDL وزيادة الكولسترول HDL.
لمحتواه في الكربوهيدرات المعقدة هو وصفة مثالية لتقديم الشبع، مما يوفر تأثيرًا أكثر إشباعًا ، يكون مفيدًا جدًا ، على سبيل المثال ، لأولئك الذين يرغبون في التحكم في مستويات السكر في الدم لديهم.
لثراءها في الألياف القابلة للذوبان هو وصفة مثالية ضد الإمساك، من خلال المساعدة في تسهيل وتنظيم العبور المعوي ، وتحسينه.
كيفية صنع عصيدة الشوفان وكيف تأخذ ذلك؟
المكونات الضرورية
- 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان
- 1 كوب من الحليب (يمكن أن يكون الحليب النباتي)
- 1 الموز
- 1 تفاحة
- سكر قصب السكر البني متكامل (حسب الرغبة)
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الفواكه ، أو استبدالها بالمنتجات التي تحبها أكثر: الفواكه الحمراء ، الفراولة ، رقائق جوز الهند ، الكمثرى ... يمكنك أيضًا مرافقة المكسرات.
خطوات لجعل عصيدة الشوفان والفواكه
في مقلاة أضف الحليب والحرارة على نار عالية. عندما تصل إلى نقطة الغليان لكنها لا تغلي ، قللها إلى حرارة متوسطة وأضف رقائق الشوفان. غطيها واتركها لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت اطفاء الحريق.
بينما يبرد قليلاً ، قشر الموز وقطعه إلى قطع. اغسل التفاح جيدا ، وقطعه إلى قطع وإضافة الفواكه إلى وعاء. الآن قم بإضافة الشوفان وإذا كنت ترغب في ذلك ، رش السكر البني عليها لتتذوق. على استعداد للاستمتاع!
كيف تتناول عصيدة الشوفان بالفواكه؟
وحيث أنه طبق كامل للغاية من وجهة نظر تغذوية ، والتي توفر أيضًا قدرًا كافيًا من الشبع ، يمكنك تناوله فقط في وجبة الإفطار ، مصحوبًا بكوب من الشاي المفضل لديك أو كوب من القهوة. المواضيعوصفات لتناول الافطار
