وصفة للدجاج حساء محشوة الدجاج

المعكرونة التي تستخدم لصنع هذا الحساء هي عجينة على شكل صدفة. القشرة التي يمكنك رؤيتها في الصور كبيرة بما يكفي لملءها. المعكرونة معروفة أيضا باسم "Lumaconi"، و كيف "Galets"في كاتالونيا.

وكما قلنا من قبل ، إنها قذيفة كبيرة يمكننا العثور عليها أيضًا بأحجام أو أعداد مختلفة ، كلما كان ذلك أفضل لملئها. إنه حساء غني جداً ، يمكننا إعداده في أي وقت من السنة ، كما أنه مثالي لإعداده خلال أيام الكريسماس.

هل تجرؤ على اكتشاف ذلك؟ نفسر ما المكونات التي تحتاج إليها والخطوات لجعلها بسهولة في المنزل.

وصفة للدجاج حساء محشوة الدجاج

المكونات لجعل المرق:

  • نصف دجاجة
  • اثنين من الجزر
  • اثنين من البصل
  • فرع من الكرفس.
  • أربع فصوص من الثوم بدون جلد
  • المياه.
  • سال.
  • بعض الحبوب من الفلفل الأسود.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

تحضير المرق:

  1. نزيل الجلد من الدجاج ونغسله. نزيل الجلد من الجزر ، ونقطعها إلى أربعة ونغسلها. قشر البصل واقطعها إلى أرباع.
  2. نحن نغسل فرع الكرفس. في مرجل نضع جميع المكونات السابقة مغطاة بالماء.
  3. أضيفي فصوص الثوم ، وبعض صوانى الفلفل الأسود ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، ورشة ملح ، واطبخي المرق بدرجة حرارة معتدلة حتى يبدأ في الغليان.
  4. عندما يغلي ، قلل من الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي لمدة ساعة.
  5. نحن نطفئ النار ، ونحن سلالة المرق ، ونحن نحتفظ بها لجعل الحساء ، نزيل الخضار ونترك الدجاج يبرد.
  6. تنهار الدجاج لجعل ملء المعكرونة.

المكونات لملء المعكرونة:

  • 250 غرام من المعكرونة lumaconi.
  • لحم الدجاج المطحون.
  • فتات الخبز
  • نصف كوب من الحليب
  • البيضة المطروقة.
  • اثنين من فصوص الثوم دون الجلد وقطع صغيرة.
  • غصن من البقدونس المفروم.
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • القليل من الطحين.

تحضير الحشوة:

  1. نضع الدجاج في الكسارة حتى طحنه جيدا ، ونحن نحتفظ به.
  2. نضع فصوص الثوم ، البقدونس المفروم ، في هاون ، سحق جيدًا ونضيف دجاجًا أرضيًا ونخلط جيدًا.
  3. في وعاء نضع الحليب وفتات الخبز لتليينه.
  4. عندما تكون الفتات ناعمة بالفعل نضيف لحم الدجاج المطحون ، رشة ملح ، رشة من الفلفل ، البيضة المزيجة والمزيج.
  5. نحن نمزج لدمج بشكل جيد وجعل العجين.
  6. حالما يتم صنع العجين ، نأخذ أجزاء صغيرة بمساعدة ملعقة ونملأ المعكرونة بعناية.
  7. عندما يكون لدينا جميع المعكرونة المحشوة ، فإننا نمر قليلاً من الدقيق.

إعداد الحساء:

  1. حساء الزهر الذي كنا قد حجزنا وضعناه في مرجل إلى النار للتدفئة. عندما تكون ساخنة بالفعل إضافة المعكرونة محشوة.
  2. نقوم بطهي الحساء بالحرارة المتوسطة لنصف ساعة تقريباً ، حتى يتم طهي المعكرونة.
  3. بمجرد طهي المعكرونة إطفاء الحريق. نحن نخدم الحساء بعناية وعلى مدى الحساء قذائف محشوة.

شهية طيبة! المواضيعوصفات عيد الميلاد وصفات الدجاج

شوربة الخضار بالدجاج الشيف نادية | Recette Soupe de poulet et légumes (قد 2024)