الديك (الأسماك): فوائد وخصائص

على الرغم من أن ديك إنه طائر من جنس جالوس التي تثيرها اللحوم (وفي حالة الدجاج ، لبيضها) ، هناك أيضاً سمكة معروفة بهذا الاسم.

على وجه التحديد ، كما هو معروف من قبل أسماء الديك الشمالية أو Iliseria ، التي تنتمي إلى ما يسمى ب عائلة من flatfish، والتي تتميز بوجود عيون على الجانب الأيسر من الجسم.

ومن المتوقع في بحر الشمال ، في غرب البحر الأبيض المتوسط ​​وفي مياه المحيط الأطلسي ، وعلى الرغم من أن أفضل موسم لها هو بين شهري مارس وأبريل ، فمن الممكن العثور عليه في السوق على مدار السنة.

من الممكن الخلط بين الديك وأنواع أخرى مماثلة ، على سبيل المثال ، حالة جنس أرنوجلوس ، لكن الحقيقة هي أنها لا تنتمي إلى نفس الجنس ، وبالتالي فهي ليست متشابهة.

إنها سمكة مثالية لنظام غذائي للأطفال الصغار ، بسبب قوامها ونكهتها الخفيفة (في هذه الحالة ، يجب على الأم أو الأب أن يزيلوا أشواكها بعناية).

الخصائص الغذائية للديك

الديك هو سمكة بيضاء (هذه المجموعة من الأطعمة معروفة أيضًا باسم الأسماك الخالية من الدهون) ، لذلك فإن محتواها من الدهون منخفض جدًا: 100 غرام من الديك تساهم بـ1،1 دهون و 80 سعر حراري فقط ، أكثر بقليل من غيرها السمك الأبيض مثل وحيد أو النازلي.

تساهم كمية أكبر من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية بالمقارنة مع غيرها من الأسماك الخالية من الدهون ، على الرغم من أنه فيما يتعلق بمساهمتها في الفيتامينات فإن الشيء المعين هو أنها تساهم فقط بحمض الفوليك وفيتامين B6.

فيما يتعلق بوجود المعادن ، يمكننا تسمية اليود ، الفوسفور ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم والحديد.

السعرات الحرارية

80 سعرة حرارية

بروتين

15.8 جم

الكربوهيدرات

0.3 غرام

مجموع الدهون

1.9 غرام

الفيتامينات

المعادن

فيتامين ب 6

0.38 ملغ

حديد

0.9 ملغ

فيتامين B9

11.3 مكغ

الفوسفور

260 ملغ

بوتاسيوم

250 ملغ

المغنيسيوم

43 ملغ

اليود

16 ملغ

فوائد الديك

من وجهة نظر تغذوية ، ليس هناك شك في أن الديك هو سمكة مثالية في تغذية الرضع ، ليس فقط لمساهمته المتوازنة في المواد الغذائية الأساسية المختلفة ، ولكن أيضا لنكهته الخفيفة والملمس.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي سمكة منخفضة جدا في الدهون والسعرات الحرارية ، وهذا هو السبب في أنها واحدة من الأطعمة التي أوصى بها أخصائيو التغذية في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية التي تهدف إلى تقليل مستوى الدهون في الدم (الكوليسترول والدهون الثلاثية) ، وفقدان الوزن وفقدان الوزن.

كما هو الحال مع معظم الأسماك البيضاء ، يكون الديك سهل الهضم ، لذلك ينصح باستهلاكه لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

بين الفيتامينات نؤكد على حمض الفوليك ، وهو أمر أساسي للأم التي تريد أن تصبح حاملاً ، ولكن ليس فقط أثناء الحمل ولكن أيضًا قبل الحمل (حيث أنه يمنع حدوث عيوب في المشيمة ، ويقلل من خطر حدوث عيوب في الدماغ وفي العمود الفقري في الجنين).

وهو يوفر كميات مثيرة للاهتمام من البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم (ضروري في النهاية من أجل الأداء السليم لجسمنا ولصحتنا). بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اليود في الأداء السليم للغدة الدرقية ، بينما يساعد الحديد على منع فقر الدم بعوز الحديد. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعسمك

خطير جدا !! لحم الدجاج و الدواجن تهلك المرأة !! التفاصيل في الفيديو♛مع الدكتور محمد الفايد (ديسمبر 2020)