السيستين: الأحماض الأمينية غير الأساسية
ال أحماض أمينية هم العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لجسمنا. إن جسمنا قادر على تجميع مجموعة واحدة فقط من الأحماض الأمينية (العثور عليها بتركيزات كبيرة في الأعضاء أو في أجزاء أخرى من الجسم) ، بحيث تكون طريقة المساهمة في المجموعة الأخرى من الأحماض الأمينية فقط من خلال النظام الغذائي اليومي.
وتنقسم الأحماض الأمينية إلى الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الأمينية غير الأساسية. وبهذا المعنى ، فإن الأحماض الأمينية الأساسية هي بالضبط ما لا يستطيع جسمنا تصنيعه بنفسه ويجب أن نوفره من خلال النظام الغذائي. في حين أن الأحماض الأمينية غير الأساسية هي تلك التي يمكن توليفها.
ال السيستين وهو حمض أميني غير أساسي أقل شهرة ، على عكس معظم الأحماض الشائعة الأخرى مثل الأرجينين أو الجلوتامين. ومن المعروف أيضا باسم السيستئين.
ما هو السيستين؟
كما هو موضح بإيجاز في الخطوط السابقة ، فإن السيستين وهو حمض أميني غير أساسي (بمعنى أنه حمض أميني يمكن أن يكون كائننا قادراً على تصنيعه بنفسه) ، والذي يحتاج إلى ميثيونين لتصنيعه ؛ وهذا هو ، ما دام هناك ما يكفي من المثيونين يمكن لجسمنا تصنيعه.
وعادة ما يعمل جنبا إلى جنب مع حمض أميني آخر ، يدعى cystine ، والذي يتم إنشاؤه بالفعل مع اثنين من السيستين.
وظائف السيستين
- انها بمثابة مضادات الأكسدة.
- يحمي الجسم من ضرر الإشعاع.
- يحمي كل من الكبد والدماغ من عمل السموم المختلفة.
- يعزز الانتعاش من الجراحة أو الحروق.
- يساعد على حرق الدهون.
- المشاركة في تشكيل العضلات.
فوائد السيستين للصحة
كما أشرنا في القسم المخصص ل وظائف السيستيننحن نواجه حمض أميني غير ضروري يحتاج إلى ميثيونين لتصنيعه.
وهو مادة غذائية أساسية تعمل كمضاد للأكسدة ، وتحمي جسمنا من التلف الإشعاعي ، وتحمي كل من الكبد والدماغ من التلف الذي تسببه بعض السموم (مثل المركبات السامة من السجائر والكحول والمخدرات).
في الآونة الأخيرة تم اكتشاف أنه يمكن أن يكون مغذيا للاهتمام في علاج السمنة ، لأنه يعزز حرق الدهون.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يشارك في تشكيل العضلات وتأخير الشيخوخة.
أين تجد السيستين؟
فيما يلي بعض الأطعمة الأكثر ثراءً في السيستين:
- الغذاء من أصل حيواني: اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ومشتقاتها.
- الأطعمة النباتية: البقوليات والخضراوات والخضر والحبوب والبذور والمكسرات.
صورة | Ruocaled يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأحماض أمينية
