روبيان: فوائد وخصائص

روبيان: فوائد وخصائص

ال القريدس هم طعام ينتمي إلى العائلة Penaeidaeمن هذا النوع بينيس والأنواع monodonوالتي بدورها تنتمي إلى مجموعة مأكولات بحريةوبالتحديد القشريات.

على الرغم من أنها غالباً ما يتم الخلط بينها وبين الجمبري ، وعلى الرغم من أن الجمبري كبير جداً (يمكن أن يصل طوله إلى 20 سم ، لا يحسب جمبري النمر الأسود الذي يمكن أن يصل إلى 40 سم) ، فالحقيقة هي أنها تختلف إلى حد ما عن الجمبري الوردي أو الرمادي.

من وجهة نظر غذائية وتغذوية ، والحقيقة هي أننا نواجه طعامًا شائعًا إلى حدٍ ما ، وكثيرًا ما تحترمه العديد من المأكولات في بلدنا ، وهو أمر شائع في أطباق مثل الباييلا ، أو المناسبات الخاصة (مثل عيد الميلاد) ).

الخصائص الغذائية للروبيان

الروبيان غنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية الأساسية المختلفة ، الضرورية لصحتنا وللأداء السليم لجسمنا.

من ناحية ، فإنها تبرز لمحتوىها العالي في البروتينات ، والتي تعتبر ضرورية للنمو والتطور الصحيحين للكائن الحي. غني بالماء ومنخفض في الدهون والكربوهيدرات وبالتالي في السعرات الحرارية (100 جرام من الجمبري توفر فقط 0.80 جرام من الدهون و 110 سعر حراري).

من ناحية أخرى ، فهي غنية جدا بالفيتامينات والمعادن. من بين الفيتامينات يمكننا تسليط الضوء على:

• فيتامين ب 3: يشارك في استخدام الطاقة التي توفرها البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وكذلك في إنتاج الهرمونات الجنسية وتكوين الغليكوجين.
• فيتامين ب 9: مهم جدا للنساء اللواتي يرغبن في الحمل ، لأنه يمنع العيوب في المشيمة ، في الدماغ وفي العمود الفقري للجنين.
• فيتامين B12: مهم في عمل الخلايا العصبية ، وكذلك في نضوج خلايا الدم الحمراء.
• فيتامين (ه): المغذيات الأساسية المعروفة جيدا لمزاياها المضادة للأكسدة. أنه يقلل من تأثير الجذور الحرة ، ويساعد أيضا في الوقاية من السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم أيضًا في الكميات الأصغر من فيتامين B1 و B2.

فيما يتعلق بمحتواه المعدني ، يمكننا تسليط الضوء على وجود:

• المغنيسيوم: يفضل نقل النبضات العصبية ، يقوي نظام الهيكل العظمي والأسنان ، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم ويحمي جدران الأوعية الدموية ، ويعمل بمثابة موسع للأوعية.
• السلينيوم: يحفز الجهاز المناعي ويساعد على حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على منع السرطان من خلال عمل مضاد للأكسدة.
• الصوديوم: على الرغم من أنه أساسي بالنسبة للكائن الحي ، إلا أن الروبيان يساهم بكمية كبيرة من هذا المعدن ، لذا لا ينصح بتناوله في الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من مشاكل احتفاظ بالسوائل.
• الحديد: يساعد على منع فقر الدم بعوز الحديد ، أو يعالجه عندما يكون موجودًا بالفعل.

معلومات غذائية للروبيان

100 غرام من القريدس توفر:

فوائد القريدس

من وجهة نظر تغذوية ، ليس هناك شك في أن القريدان يوفر بكميات مثيرة للاهتمام مغذيات أساسية مختلفة لجسمنا ، وبشكل أساسي - لذلك - ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

ويوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توفر فوائد مثيرة للاهتمام عندما يتعلق الأمر بمنع الأمراض القلبية الوعائية ، مع تقليل مستويات عالية من ارتفاع الكوليسترول وزيادة الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، بالإضافة إلى محتواها من المغنيسيوم ، فإنها تساعد بشكل إيجابي على تحسين وزيادة الخصوبة.

الروبيان بالكاد تساهم الدهون والكربوهيدرات ، لذلك ينصح استهلاكها في الوجبات الغذائية التخسيس.

بسبب محتواه من الحديد ، فإنه يساعد على منع فقر الدم بسبب نقص الحديد. ومع ذلك ، نظرا لوجود الكثير من الصوديوم ، هو بطلان استهلاكه في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

الصور | علامة التبويب ferran / Guillo75 يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام

هل المصابون بارتفاع في نسبة الكوليسترول يمنع عليهم تناول القمرون؟ الجواب مع تبيل العياشي (أبريل 2024)