عصائر الفاكهة الطبيعية والمجمدة
هل الأفضل أن تختار عصائر الفاكهة الطبيعية هذا ل وتعبئتها؟ هل هم على نفس القدر من الصحة؟ العصائر المعلبة من السكان الأصليين؟
مع مساعدة من الكثيرين الفيتاميناتمن بينها يمكننا تسليط الضوء على A, C و Eيحارب جسدنا الجذور الحرة ، التي تعرف جيداً (وقد عالجناها سابقاً في الأيام السابقة) ، هي بشكل عام ذرات أكسجين عالية التفاعل وغير مستقرة.
من بين جوانب أخرى ، الفراولةو كيويو أشجار الحمضيات أو حتى الخضار الورقية الخضراء (جنبا إلى جنب مع الشاي الاخضر و الشاي الأبيضعلى سبيل المثال) أعلى تلك القائمة المواد المضادة للاكسدة التي تساعدنا على مكافحة الجذور الحرة المذكورة أعلاه.
إذا كان لدينا الفرصة لإعدادها ، فإن أفضل خيار ل العصائر الطبيعية أصبح فعالاً هو استهلاكها طازجًا ، نظرًا لأن فيتامين سي يفقد بعضًا من أهم خصائصه عند ملامسته للأكسجين.
بالطبع ، إذا كنا ننتج نظام غذائي hypocaloric بهدف فقدان الوزن ، فمن الأفضل أن نأكل الفواكه الكاملة ، لأنه عندما نضغط عليها لإعداد العصير فإنها تقلل نسبة الألياف ، وعلى الرغم من أنها توفر نفس السعرات الحرارية ، فإنها تحافظ على هذا المحتوى سليما في الألياف ، وأفضل في توفير الشبع وتحسين وظيفة الأمعاء.
عندما يتم تعبئتها العصائر
في العديد من محلات السوبر ماركت والهايبرماركت ومراكز التسوق المتخصصة يمكننا أن نجد العشرات من العلامات التجارية المتخصصة في التحضير العصائر المعلبة.
لا تزال طبيعية ، بطبيعة الحال ، لكنها لا تساوي العصائر الطبيعية ما نفعله في المنزل ، خاصة لأن العديد من خصائصه ومغذياته خلال عملية البسترة تبقى على الطريق.
وهناك مسألة أخرى للنظر فيها: في حين أن العصائر الطبيعية توفر كل من المعادن والفيتامينات ، والعصائر المعبأة توفر السكريات والسعرات الحرارية.
من الواضح أننا لا نقول بهذا أن العصائر المعبأة سيئة ، وأقل سوءًا ، ولكن إذا كنا نستطيع اختيار إعداد العصائر بالفاكهة الطازجة ، فسوف نشرب الصحة ، وقبل كل شيء ، العديد من الفيتامينات. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
