البطاطا أو عصير البطاطا الخام: فوائد وخصائص
ال البطاطا هي الدرنات الصالحة للأكل التي تنتمي إلى patatera (المعروف علميا مع اسم Solanum tuberosum L) ، لتصبح واحدة من أقدم الأطعمة الموجودة ، وخاصة لاستخدامها من قبل شعوب أمريكا قبل وصول كريستوفر كولومبوس إلى أرضهم. في الواقع ، من المعروف أن الأنكا القديمة استهلكت بالفعل على أساس يومي ، على الرغم من أن استهلاكها لم يميل للانتشار إلى قارات أخرى مثل أوروبا حتى القرن السابع عشر.
والأكثر شيوعًا هو طبخ البطاطا ، لذلك فإنها تميل إلى فقدان بعض العناصر الغذائية الأساسية ، ولكنها في النهاية ليست كافية للتوقف عن كونها مغذية كغذاء صحي. إنه غذاء غني بالكربوهيدرات المعقدة ، لذلك فهو مثالي عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على مستويات السكر في الدم ، مع زيادة طاقتنا شيئًا فشيئًا وتوفير الشبع.
صدق أو لا تصدق ، هل تعلم أن البطاطا غنية جدا بفيتامين سي؟ إنه ، كما تعلمون ، هو عنصر غذائي أساسي جوهري في وقت تعزيز مناعتنا الطبيعية ، وكذلك لزيادة الدفاعات. وهو غني جدا بالبوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى طهي الطعام ، هناك خيار آخر للاستمتاع بخصائصه ومزاياه الرائعة عصير البطاطس الخامعلى الرغم من أنه خيار غريب للغاية عندما يتعلق الأمر باستهلاكه ، فإنه يوفر العديد من الخصائص العلاجية والتغذوية. نفسر أهمها.
فوائد عصير البطاطس الخام
جيد للجهاز الهضمي
عصير البطاطس الخام هو قلوي جدا، بحيث يصبح خيارًا طبيعيًا مثاليًا لتحسين عملية الهضم وتهدئة عدم الراحة في المعدة التي يمكن أن تحدث في حالة عسر الهضم أو كثرة الهضم.
ومن المثير جدا للاهتمام في حالة إلتهاب المعدة، وهي حالة شائعة جدا تتكون من تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، والتي هي في الواقع متنوعة جدا: عادات الأكل السيئة ، وإساءة استخدام بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للالتهابات ، والبكتيريا هيليكوباكتر بيلوري أو لأسباب عاطفية ، وفي هذه الحالة سنجد أنفسنا أمام الشخص المعروف التهاب المعدة العاطفي، والتي تظهر خاصة في حالات التوتر الشديد والقلق المفرط.
مشروب قلوي ممتاز
كما هو موضح في السطور السابقة ، يبرز عصير البطاطا الخام باعتباره مادة قلوية عالية ، لا توفر فقط فوائد الهضم والمعدة. ومن المفيد أيضا أن قلويات كائننا، بحيث يكون مفيدا في الوقاية من الأمراض المختلفة والمختلفة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية أو غيرها من ظروف أكثر خطورة ، مثل السرطان.
يساعد على تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية
أصبحت مستويات الكوليسترول العالي والدهون الثلاثية مشكلة صحية خطيرة في يومنا هذا ، حيث أنها تميل إلى أن تكون حالة لا تسبب أعراض إلا بعد فوات الأوان.
شرب عصير البطاطس الخام بانتظام يساعد على تقليل مستويات الدهون العالية في الدم، بطريقة طبيعية وفعالة ، وخاصة إذا اقترن مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
مفيد لتنظيف الكبد والمرارة
من الممكن تمامًا أن تعرف النباتات والأعشاب التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا السياق عندما تقوم بتصحيح الكبد: فهي تؤكد على الخرشوف ، شوك الحليب ، الهندباء. لكن هل تعلم ذلك عصير البطاطا الخام يساعد على تطهير الكبد وتنقيته بشكل طبيعي?.
يصبح ، في الواقع ، علاج تقليدي يستخدم على نطاق واسع في العديد من البلدان - مثل اليابان - في العلاج الطبي لالتهاب الكبد ، مع نتائج ممتازة.
جيد لالتهاب المفاصل
في حالة ارتفاع حمض اليوريك ، والنقرس أو آلام المفاصل ، عصير البطاطا الخام يمارس عمل مضاد للالتهابات، كونها مثيرة جدا للتخفيف من الظروف المذكورة أعلاه.
كيفية صنع عصير البطاطس الخام
لجعل عصير البطاطا الخام تحتاج 2 البطاطا المتوسطة ونصف كوب من الماء (اختياري). أولا غسل البطاطس لإزالة التربة. قشرها وقطعها إلى قطع. ضعها في كأس الخلاط أو الخلاط وقم بتسييلها - أو رجها - حتى تحصل على العصير. إذا بدت سميكة للغاية ، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء والحفاظ على المزج.
صورة | Tommy Hemmert Olesen تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
