بونيتو: فوائد وخصائص
ال جميل هي سمكة تنتمي إلى عائلة Escómbridos (خاصة للجنس سردا، كونه ضروري للتمييز بين نوعين: البونيتو الجنوبي (المعروف باسم الأطلسي الجميل أو شائعة لطيفة) وبونيتو الشمال (المعروف باسم التونة البيضاء).
ليس من الممكن العثور عليه على مدار العام ، حتى يستمتع بأعلى مستويات الجودة والتميز ، فمن المستحسن الاستمتاع به فقط خلال موسم الصيف ، وإيجاده في تجار السمك في بلادنا خاصة خلال شهري مايو وأكتوبر.
هو سمكة زرقاء ، ويلاحظ لمحتواها من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وهو نوع من الدهون الصحية التي من بين الجوانب الأخرى تساعد على خفض مستويات الكولسترول عالية ، ومنع أمراض القلب والأمراض المشتركة.
الخصائص الغذائية للبونيتو
من وجهة نظر تغذوية ، وبالنظر إلى أن البونيتو هو سمكة زرقاء ، فإنه يبرز من البداية كغذاء خاص غني بالدهون الصحية (وبالتحديد في أحماض أوميغا 3 الدهنية).
كما أنه يوفر كميات مثيرة للاهتمام من فيتامينات ب (مثل فيتامين B2 ، B3 ، B9 و B12) ، وكذلك الفيتامينات A و D ؛ والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد واليود.
بالإضافة إلى محتواه من الدهون الصحية ، يجب علينا أيضًا إبراز وجود كميات مثيرة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.
السعرات الحرارية | 139 سعرة حرارية | ||
بروتين | 21 جم | ||
الكربوهيدرات | 0.1 غرام | ||
مجموع الدهون | 6 ز | ||
الفيتامينات | المعادن | ||
فيتامين أ | 40 مكغ | حديد | 1 ملغ |
فيتامين B2 | 0.2 ملغ | الفوسفور | 215 مجم |
فيتامين ب 3 | 17 ملغ | المغنيسيوم | 28 ملغ |
فيتامين B9 | 15 ميكروغرام | بوتاسيوم | 318 مجم |
فيتامين ب 12 | 5 مكغ | اليود | 10 ملغ |
فيتامين د | 20 ملغ |
فوائد البونتو
البونيتو هو سمكة زرقاء موصى بها في النظام الغذائي لمنع الأمراض القلبية الوعائية ، وذلك بفضل محتواها من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الدم على أن يكون أكثر مرونة ويمنع تكون الجلطات والجلطات.
من المثير للاهتمام استهلاك بونيتو مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، لأن محتواه في فيتامين د يساعد على تحسين امتصاصه. في حين أن فيتامين (أ) ضروري لصحة الرؤية ، وتحسين مقاومة العدوى.
من بين محتواه المعدني يمكننا إبراز وجود اليود ، وهو أمر أساسي في الأداء السليم للغدة الدرقية ، في حين يساعد المغنيسيوم في تحسين أداء العضلات والأعصاب والأمعاء.
الصور | jlastras / Wikimedia نشرت هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعسمك