الزيتون: فوائد وخصائص
ال زيتون هم طعام شهير للغاية ، والتي أصبحت على مر السنين واحدة من المواد الغذائية الأساسية لل حمية البحر الأبيض المتوسط، شكرا قبل كل شيء على ثروتها الغذائية.
في الواقع ، إنها أطعمة لا غنى عنها في نظام غذائي متوازن ، لأنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
صحيح أن محتواه من السعرات الحرارية مرتفع نسبياً ، على الرغم من أن مساهمته في السعرات الحرارية ستعتمد على نوع الزيتون الذي سيتم استهلاكه ، لأن الزيتون الأخضر يوفر كمية من السعرات الحرارية أقل من الزيتون الأسود.
إن محتواه من الدهون مثير للإعجاب ، بالنظر إلى أن 100 جرام من الزيتون توفر حوالي 25 جرامًا من الدهون ، ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أنها الأحماض الدهنية غير المشبعة.
فوائد الزيتون
على الرغم من أن محتواها من السعرات الحرارية والدهون يمكن اعتبارها عالية ، إلا أن الحقيقة أنها مثالية عندما يتعلق الأمر بتخفيض مستويات الكوليسترول المرتفع (لا سيما الكولسترول الضار) ، لأنها تحمي من أكسدة الكولسترول. سيئة ، وتجنب تصلب وتراكم في الشرايين. لذلك ، فهي أطعمة مثالية في الوقاية / الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
إن تناول طعام شهية تميل إلى تفضيل الشهية أو شحذها. وبطبيعة الحال ، فهي أيضا في الجهاز الهضمي ، وبالتالي فإن استهلاكها يشجع على الهضم الجيد (طالما أنها تستهلك باعتدال).
وهي غنية بالماء بشكل خاص ، وتوفر بدورها الفيتامينات (مثل الفيتامينات A وفيتامين A وباء) ، بالإضافة إلى المعادن (الفوسفور واليود والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم) ومضادات الأكسدة.
صورة | jurvetson يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
