بياض البيض والفوائد والخصائص العامة
كما نعلم ، فإن بيضة غني في كليهما المعادن كما في الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يركز على واضح (جزء من البويضة التي سنتناولها بالتفصيل خلال اليوم) ، جميع البروتينات ذات الأصل الحيواني.
فيما يتعلق ارتفاع الكوليسترولالعديد منهم هم المتخصصون الذين يقولون إن الزيادة لا تتعلق في حد ذاتها باستهلاك البيض ، على الرغم من وجود معتقدات شعبية تؤكد العكس. يجب أن نضع في اعتبارنا أن ما يزيد الكوليسترول ليس البويضة نفسها ، بل هو نظام غذائي غني بالدهون ، والذي عادة ما يقترن باستهلاكه: الرقائق ، النقانق ، اللحوم الحمراء ، وما إلى ذلك ؛
لديها سلسلة من الفوائد العامة المثيرة للاهتمام للغاية ، من بينها يمكننا تسليط الضوء على جودة عالية البروتينات و فيتامينات هـ و المجموعة ب، وكذلك المعادن كما الحديد والزنك واليود و عنصر السيلينيوم أنه يحتوي
من المهم تناوله خاصة خلال مرحلة النمولأنها تساهم في نمو العضلات وتمعدن العظام.
حول المبلغ الأسبوعي الموصى به ، يجب أن نشير إلى أن منظمة الصحة العالمية توصي بأن لا يتجاوز استهلاكها الأسبوعي 10 بيضات ، مع الأخذ بعين الاعتبار تلك المدرجة في نظامنا الغذائي من خلال منتجات مثل المعكرونة والمعجنات ، إلخ.
فوائد بياض البيض
نحن هنا تلخيص بعض من خصائص بياض البيض أهم وأبرز من هذا الطعام الصغير ولكنه لذيذ:
- مثالية خلال مرحلة النمو ، وذلك بفضل حقيقة أنها تساعد في تطوير العضلات وتمعدن العظام.
- كما يعتقد عن طريق الخطأ ، فإنه لا يزيد مستويات الكوليسترول.
- عالية في البروتين ، وكذلك في الفيتامينات (وخاصة فيتامين (ه) والفيتامينات من المجموعة ب).
- مثالية بعد التمرين أو الإفطار ، وذلك بفضل ثرائها في البروتينات.
القيم الغذائية من بياض البيض
100 غرام من بياض البيض توفر القيم الغذائية التالية:
- البروتينات: 3.5 غرام.
- الكربوهيدرات: 0.3 غرام.
- السعرات الحرارية: 49
- الفيتامينات: A (105) ، B1 (0.05) ، B2 (0.18) ، B6 (0.06) ، D (1.8) و E (0.4).
