جازباتشو مع الفواكه الحمراء: مثالية لفصل الصيف وغنية في بيتا كاروتين

ال حساء جازباتشو إنها وصفة منعشة للغاية للتخفيف من حرارة الصيف. ويتكون من نوع من إعداد يتكون من صنع الحساء البارد مع الخضار النيئة (عادة الطماطم والفلفل والبصل والخيار والثوم) ، والخل وزيت الزيتون. وهو مثالي لأشهر الصيف لأنه يقدم طازجًا. بينما ، اعتمادا على استخدام أكثر أو أقل من الطماطم الناضجة يختلف لونها من الأحمر إلى البرتقالي الباهت.

يُعتبر أصلها تقليديًا طبقًا مميزًا للجزء الداخلي من الأندلس ، وهو المكان الذي يتوفر فيه الكثير من زيت الزيتون والمنتجات الطبيعية من الحديقة. في الواقع ، يتفق العديد من المؤرخين على أننا نواجه طبقًا يعود إلى زمن الأندلس ، ومن ثم فهو معروف أيضًا باسم الأندلسي gazpacho.

هل تعلم أنه من الممكن أيضًا تقديم بعض أنواع الجازباتشو مع الأطعمة اللذيذة الأخرى؟ هذه المرة نقدم لك لذيذة gazpacho مع التوت الأحمر. هذه الثمار الصغيرة تعرف أيضا باسم ثمار الغابة، غنية في بيتا كاروتين ، ومضادات الأكسدة.

هذه الوصفة لن تساعدنا فقط على التجديد والترطيب ، بل ستساعد أيضًا على تقوية الجسم وإبطاء تقدم خلايا الجسم.

كيفية جعل gazpacho مع الفواكه الحمراء

المكونات الضرورية

  • 600 غرام من الفراولة.
  • 100 غرام من التوت
  • 3 طماطم ناضجة ولكن ثابتة.
  • فص من الثوم
  • مجموعة من الخل البلسمي.
  • 120 مل. من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • 200 مل. من الماء.
  • عدد قليل من أوراق الريحان الطازجة (حوالي 4 أوراق).
  • ملح خشن صغير.

خطوات لإعداد gazpacho مع الفواكه الحمراء

تغسل الطماطم والفراولة والتوت جيدا مع الكثير من الماء البارد.

إزالة الجلد من الطماطم ، وإزالة البذور وقطع إلى أجزاء.

نزيل الأرانب إلى الفراولة والتوت.

في كوب الخلاط نضع قطع الطماطم والفراولة والتوت والثوم بدون الجلد والماء.

نحن نقوم بتشغيل الخلاط ونطحن كل شيء بشكل جيد.

في سخان نضع بعض الماء ليغلي لتحرق أوراق الريحان التي سنضيفها عندما يغلي الماء ونغلي لمدة دقيقة فقط.

إضافة إلى gazpacho يهز في دفقة الخل والزيت والملح وأوراق الريحان ينضب مرة أخرى.

لقد حجزنا في الثلاجة لأخذها باردة.

الفوائد التي تقدمها هذه gazpacho مع الفواكه الحمراء

  • منعش وترطيب: جازباتشو الفاكهة الحمراء ، عندما تقدم البارد ، هو الخيار المثالي لتلك الأيام عندما يكون الجو حارا جدا ، لأنه يساعدنا على تحديث جسمنا داخليا. بالإضافة إلى ذلك ، لكونها غنية بالماء مع الخضراوات الطازجة ، فهي مثالية أيضاً للهيدرات الطبيعية.
  • ثروة غذائية: هذا gazpacho ، مثل واحد التقليدية ، هو شراب لذيذ أو طبق مع نسبة عالية جدا من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة مثل الليكوبين أو بيتا كاروتين.
  • غني جدا بمضادات الأكسدة: كونه غني جدا بمضادات الأكسدة الطبيعية ، إنه طبق ممتاز لتقليل التأثير السلبي للجذور الحرة. لذلك ، من المفيد تأخير الشيخوخة الخلوية المبكرة.

الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK الموضوعاتوصفات لفصل الصيف

حساء الطماطم البارد و المنعش كاسباتشو مرافقة بمملحات لذيذة جداً/gazpacho (أغسطس 2022)