جريب فروت ضد السمنة ومرض السكري
ربما تتذكر تلك الحلقة من عائلة سمبسون حيث أعطت مارج هوميروس جريب فروت على الفطور خلال خطة فقدان الوزن ، وفكر فقط في حشوها بالسكر وتناول فقط السم الأبيض القوي ... استخدام مارج للجريب فروت على الفطور ليس عشوائيًا. في الواقع ، يصبح طعام الفطور التقليدي في العديد من البلدان ، حيث من الشائع أن يتم تقطيعه إلى نصفين وتناوله بمساعدة ملعقة.
خصائص الجريب فروت معروفة منذ سنوات عديدة. فمن دون شك فاكهة مثالية لتنقية أجسادنا والقضاء على السموم المتراكمة.
من وجهة نظر تغذوية ، فهي ثمرة غنية بشكل خاص بفيتامين C ، وحمض الفوليك ، والكاروتينات المضادة للأكسدة ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، وحمض الستريك ، الماليك ، الأكساليك والتاراريك. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عبارة عن ثمرة منخفضة للغاية من السعرات الحرارية: فبالنسبة لكل مائة جرام من الجزء الصالح للأكل ، تساهم الجريب فروت بـ 39 سعرة حرارية فقط.
لقد عرفنا مؤخرًا نتائج بحث منشور في العمل خصائص مكافحة السمنة ومكافحة السكري لمستخلصين طبيعيين غنيين بالفلافونويد (Helichrysum والجريب فروت): آليات فسيولوجية وجزيئيةمن إخراج البروفيسور ألفريدو مارتينيز وشارك في إدارته البروفيسور فيرمين ميلاغرو (جامعة نافارا) ، والتي تم تضمين استنتاجاتها في أطروحة آنا لورا دي لا غارزا ، دكتوراه في قسم علوم الأغذية والفيزيولوجيا في كلية الصيدلة من جامعة نافارا.
خصائص نقص السكر في الدم
نشرت نتائج هذا البحث في مجلات علمية الغذاء والوظيفة و مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. لوحظ أنه من خلال تكملة الجرذان والفئران مع المستخلصات الطبيعية من الجريب فروت ، يتم منع نشاط اثنين من الانزيمات محددة لعملية الهضم من الكربوهيدرات ، تقليل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
وفقا لهذه الدراسة ، الجريب فروت تحسين ارتفاع السكر في الدم من الفئران المصابة بداء السكري ، وتنظيم استقلاب الجلوكوز في الكبد.
خصائص ضد السمنة
من ناحية أخرى ، فإن الحد من الالتهابات المرتبطة بالبدانة في الكبد والأنسجة الدهنية، التي تعمل على حد سواء الالتهابية ومضادات الأكسدة.
وفقا لجامعة نافارا أوضح في بيان ، في الفئران مع زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين ، فقد وجد أن الجريب فروت زادت من الآثار الأيضية المفيدة المرتبطة تقييد السعرات الحرارية.
عبر | بيان صحفي
صورة | خورخي إلياس لم تنشر هذه المقالة إلا لأغراض إعلامية. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالسمنة التخسيس السمنة
