كيفية صنع القهوة الهندباء
ضمن مختلف ومختلفة بدائل القهوة يمكن أن تصبح بديلاً ممتازًا لهذه البدائل التي نملكها ، قبل كل شيء ، بخيارات أكثر شهرة أو شعبية لاستخدامها التقليدي ، كما هو الحال في الهندبا البريةوهو نبات يستخدم أوراقه مثل أي نباتات أخرى أو في السلطة ، ويتم تجفيفها وتحميصها وتطهيرها لإنتاج القهوة الطبيعية (أو بالأحرى كبديل للقهوة).
يمكننا أيضا العثور على خيارات أخرى مثيرة للاهتمام على حد سواء ، ولكن أقل شهرة. هذه هي حالة استخدام جذر الهندباء كبديل للقهوة ، التي يتم تجفيفها أيضا وتحميصها في الفرن ، يتم طحنها بمساعدة طاحونة قهوة ومغطاة بالماء الساخن ، لتكون قادرة على اتباع الخطوات نفسها التي تتبعها عند صنع القهوة في صانع القهوة.
المكونات لصنع القهوة الهندباء
- 1 حفنة من جذور الهندباء
- 1 كوب من الماء
- الماء (لتنظيف الجذور)
ماذا تحتاج؟
بالإضافة إلى المكونات التي أشرنا إليها في القسم السابق ، تحتاج أيضًا إلى:
- 1 طاحونة القهوة
- 1 قدر
- 1 ملعقة
- 2 كوب
- 1 مصفاة
- 1 صينية خبز
خطوات لصنع قهوة الهندباء
- أزل النبات من الجذر.
- تنظيف الجذور جيدا. للقيام بذلك ، ضعها في وعاء أو قدر وتغطيتها بالماء ، وتكرارها عدة مرات ثم تركها لتنقع لبضع ساعات.
- بمجرد مرور عدة ساعات ، شطفها مرة أخرى عدة مرات (بهذه الطريقة سوف تقضي على الأرض التي يمكن أن تبقى).
- فصل الجذور ، والقضاء على تلك التي تضررت أو لا في الظروف المثلى.
- بمساعدة سكين قطع جذور جنبا إلى جنب.
- ضع الجذور في صينية خبز ، وضعها في درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 5 ساعات.
- مرة واحدة جافة ونخب وضعها في طاحونة القهوة وطحن عدة مرات حتى تحصل على مسحوق ناعم.
- ضعي ملعقة أو ملعقتين من هذا المسحوق الناعم في قدر صغيرة ، وضعي ما يكافئ كوبًا من الماء ، ليجعله يغلي.
- عندما يبدأ في الغليان ، اخفض الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- اخلطيها جيداً مع ملعقة ، وأخيراً قم بتجفيفها وخذيها في كوب.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحليته بالعسل أو بسكر القصب الكامل ، بالإضافة إلى مرافقته مع الحليب بنفس الطريقة التي تشرب بها القهوة اللذيذة بالحليب (ولكن هذه المرة مع قهوة جذر الهندباء).
الصور | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson Topicsمقهى
