هل من الخطأ خلط الشاي مع الحليب؟
ليس هناك شك في ذلك ، لقرون عديدة ، و شاي أصبحت منذ ذلك الحين واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم في جميع أصنافها (الشاي الأخضر ، الشاي الأحمر ، الشاي الأبيض والشاي الأسود) ، معا - بالطبع - مع القهوة.
في اليابان ، على سبيل المثال ، هناك تقليد لأخذ الشاي الأخضر الجيد مع كل وجبة ، والتي يمكن أن تصبح إجابة على السؤال الذي يسأله العديد من العلماء عن سبب تميز هذا البلد عن انخفاض معدل الوفيات من حيث التشخيص من حالات السرطان تشعر بالقلق.
كما تعلمون بالتأكيد ، بين مختلف خصائص الشايوفضائلها الغذائية المهمة ، نجد بمضادات الاكسدة و البوليفينولومضادات الأكسدة القوية التي تجعل الشاي مثل الشاي الأبيض هدية حقيقية للطبيعة.
ومع ذلك ، في بلدان مثل المملكة المتحدة أو المغرب ، هناك تقليد الشاي مع الحليب، وهي ممارسة واسعة الانتشار ، على الرغم من أنه ليس من الضروري أن تكون سيئة للصحة ، إلا أنها تؤثر على احتمال فقدان العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الشاي.
مزيج الشاي مع الحليب: هل هو سيء؟
بالتأكيد في وقت ما سوف تكون قد سمعت واحد عمد وقت الشاي الإنجليزية، تتكون من شرب الشاي كل يوم في الخامسة بعد الظهر مع بعض المعجنات.
إنها ممارسة شائعة في المملكة المتحدة. على الرغم من أنه صحيح أيضا في بلدان أخرى ، مثل المغرب ، فإنه يميل أيضا إلى أن يأخذ لذيذ الشاي الأسود مع الحليب.
على الرغم من أن نكهة ورائحة لذيذة كثير من الناس لا يدركون أن الحليب ، الممزوج بالشاي ، يثبط آثار مادة الكاتيكين ، وهو ما يعني أن معظم فوائده المهمة ضائعة.
هذا يمنع ، قبل كل شيء ، من خلال شرب كوب جيد من الشاي مع الحليب ، في النهاية نحن نتمتع أيضا بخصائصه الأكثر أهمية.
نصيحتنا؟ شرب كوب من الشاي مع الحليب في اليوم ليس سيئا على الإطلاق ، لأنه ليس له أي تأثير سلبي على الصحة. ومع ذلك ، للاستمتاع حقا بفضائل الشاي ، فمن المستحسن تقسيم تناول كوبين من الشاي على الأقل طوال اليوم ، على سبيل المثال قبل الإفطار وبعد كل وجبة.
صورة | ديفيد لايت اوركارد
مراجع ببليوغرافية:
- Rashidinejad A، Birch EJ، Sun-Waterhouse D، Everett DW. إضافة الحليب إلى ضخ الشاي: مفيدة أو ضارة؟ أدلة من في المختبر والدراسات في الجسم الحي على خصائص مضادة للأكسدة. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 تشرين الأول 13 ؛ 57 (15): 3188-3196. دوى: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
