حساسية السمسم
ال بذور السمسم، المعروف أيضا باسم سمسمتصبح طعامًا مميزًا لبعض البلدان ، على سبيل المثال ، حالة المغرب ، حيث تستخدم على نطاق واسع لصنع الحلويات المغربية اللذيذة ، على الرغم من أنه من الشائع أيضًا استخدامها للخبز.
البذور تأتي من النباتات العشبية التي تنتمي إلى عائلة Pedaliáceasفي الأصل من الهند وأفريقيا ، على الرغم من أنه يمكننا اليوم العثور عليها في أماكن أخرى كثيرة.
من وجهة نظر غذائية ، تبرز بذور السمسم لمحتوىها العالي من الأحماض الدهنية ، مما يساعد على خفض مستويات الكولسترول المرتفعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على تنقية الكائن الحي بشكل طبيعي وهي غنية بالمعادن خاصة ، والتي يمكن من خلالها إبراز وجود الزنك والكالسيوم والحديد.
على الرغم من أنه غذاء صحي ، هل تعلم أن بعض الناس يعانون منه حساسية السمسم؟ إنها حساسية غذائية شائعة أكثر مما تعتقد ، وهذا لا يظهر فقط من خلال استهلاك بذور السمسم ، ولكن باستخدام منتجات بالسمسم ، مثل مستحضرات تجميل معينة أو منتجات صيدلانية.
أعراض حساسية السمسم
مثل أي حساسية غذائية ، تسبب حساسية السمسم مجموعة معينة من الأعراض. الأكثر شيوعًا هي ما يلي:
- التهاب الجلد التماسي (عندما يكون على اتصال مع مستحضرات التجميل أو منتجات الصيدلة مع السمسم).
- خلايا النحل.
- التهاب الأنف التحسسي
- أسماء.
- التهاب الجلد التأتبي.
- في الحالات الشديدة التأق.
كيف نتجنب حساسية السمسم؟
الحساسية نفسها لا يمكن تجنبها أو منعها ، ولكن يمكنك تجنب أعراضها ، وأنها تظهر في نهاية المطاف.
من الواضح أن المفتاح هو عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على السمسم (مثل الكعك والخبز وبعض الحلويات ...) ، والنظر بعناية في مستحضرات التجميل أو المنتجات التي نطبقها على الجلد ، لأنها قد تحتوي على مستخلص أو زيت السمسم.
من الممكن أن يكون للشخص المصاب بحساسية السمسم أيضا الفول السوداني ، حيث أن التركيب الكيميائي الحيوي لمسببات الحساسية للسمسم يشبه تلك الموجودة في هذا الجوز.
صورة | رون Dollete نشرت هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
