السبانخ: فوائد وخصائص. طعام بوباي
مع هذه الحياة المشغولة لدينا ، السبانخ أصبح بلا شك واحدة من تلك الخضار يمكننا التحضير في أي وقت ومكان في غمضة عين. في الواقع ، هو واحد من الطعام الأكثر شيوعًا في الحالة المجمدة في أي سوبر ماركت في العالم.
على نفس المنوال ،spinacia oleracea ' يزرع عادة في جميع مناطق العالم وآخر من المزايا المقدمة هو أنه يمكن تناوله دون مشاكل في أي وقت من السنة ، سواء كانت طازجة أو مطبوخة أو مقلية.
ويقدر أن الأول كانت محاصيل السبانخ في بلاد فارس، ومن هنا كان اسمها من البداية "Esfenaj". القرن في وقت لاحق ، العرب الذين استقروا في جلبت شبه الجزيرة الايبيرية محاصيل السبانخ حتى منتصف القرن الخامس عشر وتوسع استهلاك هذه الخضار في جميع أنحاء أوروبا.
ما هي القيم الغذائية للسبانخ؟
من المؤكد أن العديد منكم كان الأكثر دهشة بعد قراءة بعض فضول السبانخ. هل تريد معرفة المزيد عن هذا المصنع العائلي لأمارانتاسياس؟ حسنًا ، انتبه جيدًا لأننا سوف نتحدث عنك أهم القيم الغذائية:
مصدر لا ينضب من الفيتامينات C و E و K
لقد ثبت أن السبانخ يحتوي فيتامين E ، وهو مغذٍ طبيعي يعمل كمضاد للأكسدة في جميع أنحاء الجسم. أيضا تفضل حصار الجذور الحرةوهو إنزيم من أكثر المواد السمية التي تكون موجودة عادة بعد استهلاك السجائر أو شرب كميات كبيرة من الكحول.
من ناحية أخرى ، فيتامين ك هو الأكثر فائدة لمنع تخثر الدم وفي الواقع ، يتلقى العديد من الأطفال حديثي الولادة جرعة من هذا الفيتامين خلال الأشهر الأولى من الحياة.
غني جدا بالكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم
كما هو الحال مع أي من الفواكه أو الخضار ، السبانخ هو أيضا مصدر لا ينضب من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. كل هذه العناصر أساسية لتقوية أجسامنا وتمتاز في النهاية بنوعية حياة أفضل.
على سبيل المثال ، يقوي الكالسيوم أيضًا نظام العظام بالكامل ويمنع حدوثه إصابات في أي من أطرافنا. من جانبها ، الحديد ضروري إنتاج الهيموغلوبين و المغنيسيوم يعزز تجديد الخلايا.
وهو يتكون من الماء ما يقرب من 90 ٪ والإنزيمات Q-10
تجدر الإشارة إلى أن السبانخ يتكون أيضا بالكامل من الماء. لا نحتاج أن نخبرك بذلك H20 ضروري للحفاظ على جسمنا بالكامل رطبًا بينما يمنع في الوقت نفسه احتباس السوائل. لهذا السبب ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار كل الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
وأخيرا ، السبانخ هو أيضا غني جدا في Q-10 ، وهو إنزيم طبيعي قادر على علاج التعب وتعطينا طلقة من الطاقة الإضافية لمواجهة اليوم مع بطاريات مشحونة جيدا.
السبانخ معلومات التغذية
100 غرام من السبانخ توفر:
- 27 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 1 غرام.
- البروتينات: 2 غرام.
- الدهون: 0 غرام.
- الألياف: 2 غرام.
- الفيتامينات: A ، C ، E ، B6 وحمض الفوليك.
- المعادن: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
الفوائد الرئيسية من السبانخ لصحتنا
كما سبق لنا أن أشرنا بتفصيل كبير إلى القيم الغذائية التي يمكن أن نجدها في السبانخ ، سنغلق هذه المقالة من NatureVia للتحدث إليك من الفوائد الأخرى التي تجلبها هذه الخضروات لصحتنا. ومن بين كل هؤلاء ، تبرز السمات التالية:
- تحسين رؤيتنا يشجع السبانخ إنتاج ما يعرف بـ "رودوبسين" ، وهو عنصر يتراكم في قضبان الشبكية ، ويعزز إنتاج خلايا المستقبل في جميع أنحاء العين. وهذا يعني أنه على المدى البعيد يمكننا التمتع برؤية أفضل على المدى الطويل.
- مفيد جدا للنقل العابر. هذه الخضار هي أيضا الأغنى في الألياف ، وهو مكون طبيعي موجود جدا في الكيوي والكمثرى ، وهذا سوف يساعدنا على التمتع بصحة أفضل في الأمعاء. ولهذا السبب فإنه من أكثر الأشياء فائدة لتجنب الإسهال والإمساك.
- أنها تزيد من قوة العضلات والقدرة على التحمل. يمكنك أيضا العثور على جميع أنواع النترات في السبانخ التي تساعد بشكل كبير على تقوية عضلاتنا. ومن ثم ، يجب أخذ الطعام بعين الاعتبار إذا كنا معتادون على ممارسة الرياضة بشكل يومي.
ما مقدار السبانخ الآمن للأكل؟ وفي الرضع والأطفال؟
كما تعلمون بالتأكيد ، حذرت وزارة الصحة الإسبانية منذ بعض الوقت من استهلاك السبانخ (خاصة بكميات كبيرة وخاصة في مجموعات سكانية معينة) ، بسبب محتواها العالي من الزئبق والكادميوم.
لهذا السبب ، لم ينصح استخدامه في الأطفال الصغار أو النساء الحوامل أو المرضعات.
وهكذا ، فإن AECOSAN نفسها (الوكالة الإسبانية لشؤون المستهلك وسلامة الأغذية والتغذية) ، مع الأخذ في الاعتبار استنتاجات هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ، حول وجود النترات في الخضروات ، قدمت التوصيات التالية:
- الأطفال:لا تشمل السبانخ ، شوربة أو لسان الثور في بيوريس الطفل قبل السنة الأولى من الحياة. وإذا تم تضمينها ، يجب ألا يزيد محتوى السبانخ أو الشارد عن 20٪ من المحتوى الكلي للبوريه.
- الأطفال من 1 إلى 3 سنوات من العمر:لا تستهلك أكثر من حصة واحدة من السبانخ و / أو الشوربة السويسرية للأطفال من هذه الأعمار.
- نصائح مفيدة أخرى:لا ينصح بإعطاء السبانخ والشجرة للأطفال المصابين بالعدوى البكتيرية المعوية ، بالإضافة إلى إبقائهم في الثلاجة إذا كانوا سيستهلكون في نفس اليوم ، أو تجميدهم إذا استهلكوا في وقت لاحق.
ومع ذلك ، من الممكن استهلاكها بشكل معتدل في الشباب وفي مرحلة البلوغ ، ولكن طالما أننا لا نسيء استخدامها. بهذه الطريقة فقط يمكننا الاستمتاع بالتنوع خصائص السبانخ. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام
