وصفتين مع سمك القد لذيذ للغاية
ال سمك القد انها واحدة من أغنى وألذ الأسماك الموجودة. أعلاه ، أنها توفر أيضا فوائد لا حصر لها لجسمنا بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم والفيتامينات من النوع P.
لذلك ، من نافلة القول أنه من المستحسن تقديم هذا الطعام للاستمتاع بنظام غذائي صحي ومتوازن.
وانت؟ هل أنت من عشاق سمك القد ولكنك ترغب في تذوقه بطريقة أكثر أصالة؟ حسناً ، سنقوم بتقديم وصفتين سوف تمتصين بها أصابعك:
لذيذ عجة سمك القد
سنبدأ هذه الوصفة التي تتطلب بالتأكيد الكثير من الوقت والجهد من جانبك. لإعدادها ، ستحتاج إلى المكونات التالية: نصف كيلو من سمك القد ، ثماني بيضات ، بصل ، طحين ، كوب من مرق السمك ، ملح ، بقدونس وزيت زيتون.
ستكون عملية التحضير على النحو التالي:
- ينزل جيدا سمك القد مع طائرات نفاثة وفيرة. بعد ذلك ، سنقوم بتقطيع فصوص الثوم ونحمرها مع البصل وقليل من زيت الزيتون. إلى كل هذا سنقوم بإضافة شرائح السمك ، ونطهوها لبضع دقائق ثم سنزيلها للتخلص من الزيت الزائد.
- اضرب البيض جيدا ثم أضف جزء من الصلصة التي قمنا بها مع الخضار الموصوفة أعلاه. لا تعدهم تخثرت جدا.
- سنأخذ مقلاة واسعة مع القليل من زيت الزيتون الذي سنبدأ في تسخينه. التالي سنضيف الدقيق بجانب كوب مرق السمك. في هذه المرحلة ، يمكننا أيضًا إضافة القليل من الفلفل الحار لإضافة المزيد من النكهة إلى الطبق.
- وأخيراً ، أضيفي التورتيا والسمك حتى ينضج كل شيء ببطء. يمكننا مرافقة لهم مع صلصة خضراء غنية وآخر من البقدونس قليلا لتروق لنا.
سمك القد إلى بيل بيل. وصفة من التقليدية التي لا يمكن أن تفوت
ال سمك القد بيل بيل إنها واحدة من تلك الوصفات التي سمعنا عنها دائمًا ولكن ليس لدينا أي فكرة عن كيفية طهيها. ولكن لا داعي للقلق من أننا سنقدم لك الإرشادات لإعدادها بطريقة بسيطة للغاية.
على الرغم من أنه يجب عليك أولاً تحضير المكونات التالية: 4 حبات سمك القد ، بطاطا ، ثمانية عيون ، ثلاث فلفل أخضر ، خبز سياباتا ، زيت ، بقدونس وملح.
وستكون عملية وضعه على هذا النحو
- أولاً ، نقوم بتحلية سمك القد كما فعلنا في الوصفة الأولى. ثم نفصلهم في وعاء منفصل للتخلص من كل الملح. بعد ذلك سنقطع كل الخبز إلى شرائح.
- ختم البصل مع قليل من الزيت حتى يتم سحقها جيدا. نأخذ الخبز وننشر هذا الخليط خلال فتحاته. رش بعض البقدونس المفروم ، وضعنا كل شيء في الفرن لتحميصه لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
- اغسل الفلفل واقطعه في شرائح سميكة ثم اقليهم في مقلاة صغيرة بالزيت. لهذا نضيف قطعتين من سمك القد لمدة دقيقتين. نقوم بإزالتها إلى مصدر منفصل. سنستفيد من هذه الصلصة لوضعها في مقلاة يمكننا استخدامها لاحقًا في صورة صلصة.
- فقط قم بتقشير البطاطا لتقطيعها إلى شرائح صغيرة ثم تحمرها في الزيت المغلي. يمكنك أيضًا أن تأخذهم مسلوقًا للعناية بالخط قليلاً. سنأخذ الطبق وسنضيف سمك القد مع الصلصة إلى بيل بيل ، بجانب الخبز المقلي بالزيت والبصل والبطاطس. والاستمتاع!
