فيتامين ب 1
ومن بين الجوانب الأخرى ، من الضروري تكوين إنزيم يسمح بتدهور واستيعاب الكربوهيدرات ، ولعب دورًا مهمًا جدًا في عمل الجهاز العصبي.
وبسبب هذه المشاكل بالتحديد ، فإن انعدامها يتجلى بالتأكيد من خلال مشاكل بالغة الخطورة في الطبيعة العصبية والنفسية وحتى القلبية الوعائية.
يجب أن توجد بشكل عام بكميات كافية في نظامنا الغذائي ، إن أمكن على أساس يومي.
هذا أمر ذو أهمية حيوية لأنه على عكس الفيتامينات الأخرى (مثل فيتامين أالتي ناقشناها قبل بضعة أيام) ، فإن الوكالة غير قادرة على تجميع احتياطيات فيتامين ب 1.
ما هي وظائف فيتامين B1 أو الثيامين؟
- تشارك في امتصاص الجلوكوز من قبل الجهاز العصبي.
- يساعد على صحة العين جيدة.
- لا غنى عنها لصحة الجهاز العصبي الصحيح.
- يتدخل في تحويل الغذاء إلى طاقة.
أغذية غنية مجموعة فيتامينات.
الاحتياجات اليومية من فيتامين B1
عمر | الرجال | نساء |
| ما يصل إلى 6 أشهر | 0,2 | 0,2 |
| 7 الى 1 سنة | 0,3 | 0,3 |
| من 1 الى 3 سنوات | 0,5 | 0,5 |
| من 4 إلى 8 سنوات | 0,6 | 0,6 |
| 9 إلى 13 سنة | 0,9 | 0,9 |
| 14 إلى 18 سنة | 1,2 | 1,0 |
| 19 إلى 70 سنة | 1,2 | 1,1 |
كما نرى ، الاحتياجات الغذائية للفيتامين B1 أو الثيامين يعتمدون على الفئة العمرية والجنس الذي نجد أنفسنا فيه.
أغذية غنية في فيتامين B1
أدناه نحن لخص في الجدول التالي ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين B1:
طعام | فيتامين ب 1 (ملغ) |
| الشوفان | 1,20 |
| نخالة الشوفان | 1,10 |
| حبوب الذرة | 1,50 |
| البازلاء الخضراء | 0,45 |
| فستق | 0,25 |
| أرز أبيض | 0,25 |
| حليب كامل | 0,10 |
