الغذاء بدون ملح
على الرغم من أنه من المعروف أن يجب ألا يزيد استهلاك الملح الموصى به عن 1.5 جم. (ضروري ، بالطبع ، من أجل حسن سير عمل جسدنا) ، الحقيقة هي أن قلة من الناس الذين يستوفون هذه الكمية ، ويميلون إلى استهلاك كميات أعلى من الواضح.
يجب ألا ننسى ذلك يستحسن استهلاك الملحمنذ ذلك الحين الصوديوم الذي يحتوي عليه ينظم كمية السوائل في أجسامنامن ناحية ، بينما من ناحية أخرى يشارك في نقل النبضات العصبية.
ومع ذلك ، لا ينبغي لنا أن نخلط ، لأننا إذا اخترنا أن نستهلك الأطعمة الغنية بالصوديوم في حالته الطبيعية ، من الواضح أنه ليس من الضروري إضافة الملح إلى أطباقنا. في هذه المناسبة يجب أن ننتبه إلى عواقب استهلاك الملح المفرط: يسبب ظهور أمراض القلب ، يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ، يشبع الكلى ويمكن أن يسبب الحوادث الدماغية.
إذا كان طبيبك قد نصحك بإتباعك لأسباب طبية مختلفة حمية بدون ملح (أو اتباع نظام غذائي منخفض الملح) ، سيكون من المفيد بالتأكيد اكتشاف أيها الأفضل الطعام بدون ملح.
اتبع نظام غذائي بدون ملح
اتباع نظام غذائي بدون ملح لا يعني أننا نقضي على الصوديوم تمامًا من نظامنا الغذائي ، لأننا يجب ألا ننسى أنه معدن أساسي لأداء وظائف الجسم ، ولصحتنا بشكل عام.
إن اتباع الطعام بدون ملح يعني أننا نستهلك الطعام في حالته الطبيعية ، بكمية واضحة من الصوديوم ، لكننا لا نضيف الملح إلى أطباقنا.
أفضل الأطعمة بدون ملح
سواء طبيبنا أوصينا تقليل كمية الملح لدينا، كما لو كنا نريد أن نكتشف ما هي الأطعمة ذات الملح الأقل، من المفيد دائما أن نأخذ في الاعتبار ما الطعام بدون ملح يمكننا أن نستهلك كل يوم ، أو على الأقل عدة مرات في الأسبوع. خذ ملاحظة جيدة:
- ثمار: البرقوق والتفاح والخوخ والبرتقال أو الكرز تبرز.
- الخضروات والخضروات: مثل البروكلي والملفوف والكوسا.
- الدرنات: مثل البطاطا.
- خضروات: مثل الفاصوليا.
- حبوب: كلا من الحبوب الكاملة والأرز الأبيض المطبوخ.
- منتجات الألبان: مثل الحليب أو الزبادي الخالي من الدسم.
- فواكه جافة: دائما بدون ملح.
كيف تقلل من استهلاك الملح في الطعام؟
خيار رائع عندما يتعلق الأمر تقليل الملح في نظامنا الغذائي هو اختيار ل بدائل طبيعية للملح، كما هو الحال مع محسنات النكهة الطبيعية مثل الأعشاب والتوابل (الفلفل ، والفلفل الحلو ، ورق الغار ، روزماري ، الريحان ، البقدونس أو الزعفران) ، أو الأطعمة مثل البصل أو الثوم.
إذا لم تستطع تجنب إضافة الملح ، فيمكنك اختيار خيار صحي ملح غذائي، على الرغم من أن الشيء الأكثر استصوابًا هو دائمًا استشارة الطبيب أو خبير التغذية.
الصور | stlbites.com / visual07 يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
