الدهون الجيدة للصحة
عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بصحة جيدة ، فمن الضروري اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن قدر الإمكان ، واستهلاك 3 إلى 5 حصص من الفواكه والخضروات الطازجة كل يوم ، وكل أسبوع من 2 إلى 3 حصص من الأسماك ، من 1 2 حصص من اللحوم والبقوليات والحبوب الكاملة.
عندما نتحدث عن نظام غذائي متوازن يميل إلى الاعتقاد بأن جميع الدهون ضارة أو ضارة بالصحة ، عندما يكون الواقع هو أن الدهون ، خاصة إذا كانت غير صحية ، تلعب دورها في أجسادنا ، وبالتالي استهلاك من الأطعمة الدهنية من المستحسن دائما.
بالطبع ، الشيء الأساسي هو اختيار هؤلاء الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، وكذلك الأطعمة منخفضة الدهون، لأن في هذا النوع من الطعام سنجد دائما دهون جيدة، وبالتالي أكثر صحة من وجهة نظر غذائية.
ما هي الدهون الصحية الجيدة؟
- الدهون الأحادية غير المشبعة: هي الدهون التي تقلل مثل "الدهون السيئة" المقومة ، مما يزيد من الجيد في الدم (وبالتالي ، فإنها تساعد على زيادة أرقام الكولسترول HDL). بالإضافة إلى فوائد القلب والأوعية الدموية ، فإنه يساعد أيضا في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
- الدهون المتعددة غير المشبعة: تميل إلى خفض مستويات الكوليسترول المرتفع بشكل أكثر فعالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، على الرغم من أنه لا يوجد شك في أنه من الأفضل لهذه الوظيفة اختيار أحماض أوميجا 3 الدهنية ، ويوصى باستهلاك تلك الأطعمة الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة مع استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، لأن فوائدها أكبر.
- أحماض أوميجا 3 الدهنية: أنها تساعد بطريقة إيجابية للغاية لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة الأمراض التاجية. كما أنها تساعد في الوقاية من السرطان أو التهاب المفاصل.
أين تجد الدهون الجيدة
- أين تجد الدهون الأحادية غير المشبعة؟ خصوصا في الزيوت (مثل زيت الزيتون وزيت الفول السوداني وزيت الكانولا) ، في المكسرات (اللوز والفول السوداني والكاجو) والفواكه (مثل الأفوكادو).
- أين تجد الدهون المتعددة غير المشبعة؟ خاصة في المكسرات (مثل المكسرات) ، في البذور والحبوب (مثل بذور الكتان أو الحبوب الكاملة) ، وفي الزيوت النباتية.
- أين تجد أحماض أوميغا 3 الدهنية؟ خاصة في الأسماك والمحار والمكسرات (مثل المكسرات) والزيوت النباتية (مثل زيت الصويا).
